平時我們在家吃餃子，一般都是韭菜餡、茴香餡、白菜餡等，吃了這麼多年，有點吃膩了。小編給大家推薦一種食材，用它做餃子餡太香了，比茴香餡香10倍，很多人都沒吃過。這食材就是西紅柿，搭配著雞蛋一起，做成餡鮮嫩多汁，一口一個停不下來。很多人擔心，用西紅柿包餃子，餃子出湯怎麼辦？這餡餃子能好吃嗎？不用擔心，這些下文中都會教你處理。而且，西紅柿雞蛋餡的餃子，特別適合減肥的寶寶們食用，不用擔心會長胖啦。趕緊學起來吧，用它做餃子餡太香了！鮮嫩多汁，比茴香餡香10倍，很多人沒吃過，記得轉發收藏哦。
西紅柿雞蛋餃子
By Paris紅-私廚手做
配料：
西紅柿 4個、雞蛋 6個、餃子皮 500克、糖 4克、花生油 少量
烹飪步驟：
1.準備6個雞蛋和4個西紅柿
2.將雞蛋攪拌，西紅柿去皮（用開水燙表皮）
3.西紅柿切丁，雞蛋放鹽炒碎
4.把炒好的雞蛋和西紅柿放糖攪拌
5.備好餃子皮，開始包餃子（包時一定要速度，西紅柿湯多，容易出水）
6.水燒開下餃子
7.餃子煮好了，熱熱的
烹飪小貼士：
1、如果怕出水太多，可以把切過的西紅柿用一些幹澱粉輕輕拌一下，另外，炒雞蛋的時候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得當，一手推動麵杖一手旋轉面劑，用力要均勻，時間長了就熟練了。
3、不用揉太長時間，關鍵是要把面醒好，然後揉到麵糰光滑，就可以了。
4、煮的過程都是一樣的，因為煮的餃子是先熟餡後熟皮，只是不要讓餃子們在鍋裡焐太長時間，熟了馬上撈出，要不然該煮爛了。
你吃過西紅柿雞蛋餡餃子嗎？
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