螃蟹，除了清蒸還有怎樣了不得的吃法呢？今天我就來給大家帶來5種螃蟹不一樣的吃法呦！
香辣炒蟹
材料：螃蟹、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法：
1、先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
冬粉煲
材料：蟹1只、冬粉1把、白蘿蔔20克。紅蘿蔔20克、蔥1根、姜1塊。調味料：
a.鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許
b.鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙
做法:
1、蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬；白、紅蘿蔔切片，薑切片，蔥切段備用
2、將醃漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用
3、起油鍋爆香薑片，蔥段，再加入b料，白、紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味，倒入沙鍋中，放入冬粉續滾，待冬粉煮開即可。
辣椒蟹
材料：螃蟹、青紅椒指天椒若干、姜粒1湯匙。蒜茸1茶匙、鹽半茶匙、麻油、胡椒粉各少許。芡汁料、玉米粉半茶匙。
做法：
1、把蟹洗乾淨，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀，辣椒切粒兒。
2、燒油至大滾，將蟹塊撲上少許玉米粉，放下泡油，取出瀝乾油分。
3、下油2湯匙，爆香姜粒、蒜茸、辣椒粒，蟹回鍋兜勻，加入調味料煮滾，埋芡即可上碟咯~
蟹肉粥
材料：大米、螃蟹、香蔥、姜、色拉油、芝麻油、鹽、白胡椒粉
做法：
1、先來製作粥底：洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘。鍋中加入清水，燒開後將醃好的大米倒入大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出。
2、將螃蟹清洗乾淨，準備好蔥段和薑絲。將洗淨的蟹斬成塊狀。煮至米已開花，粥粘稠時加入薑絲。
3、加入切塊的蟹肉。維持中小火煮10-15分鐘左右，加入切好的蔥花。
4、調入芝麻油，加少許鹽和白胡椒粉調味，然後嘞，鮮美的粥就可以開吃嘍。
豉汁蟹
材料：螃蟹、豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩、蒜餌2兩、奶油2兩。調味料：蠔油、糖、雞精粉適量
做法：
1、把蟹處理乾淨，切成六塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色撈起備用。
3、把紅辣椒切片，加入白花花的奶油、豆豉爆香，
學會了嗎？最後，不妨來看看這長江大閘蟹。讓你一次吃過癮，還是過節絕佳禮品！
