對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
在這裡小編就科普一下吧。大蒜的生長週期大致為8個月左右的時間，即：每年的10月開始播蒜瓣種，然後到第二年的6月開始收穫，在這長達8個月生長週期的時間裡，大蒜所長出來的葉子，我們也叫蒜苗，蒜苗可以是一道菜也可以是種佐料，總之大蒜渾身都是寶啊！
每年6月，到了收穫大蒜的時候，農民們除了把田地裡的大蒜挖回來、進行風乾水分之後（前提要記住大蒜是不能暴晒的，暴晒之後，很容易被烈日灼傷），然後再把它們儲存、銷售或者自用。
對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
在這裡小編就科普一下吧。大蒜的生長週期大致為8個月左右的時間，即：每年的10月開始播蒜瓣種，然後到第二年的6月開始收穫，在這長達8個月生長週期的時間裡，大蒜所長出來的葉子，我們也叫蒜苗，蒜苗可以是一道菜也可以是種佐料，總之大蒜渾身都是寶啊！
每年6月，到了收穫大蒜的時候，農民們除了把田地裡的大蒜挖回來、進行風乾水分之後（前提要記住大蒜是不能暴晒的，暴晒之後，很容易被烈日灼傷），然後再把它們儲存、銷售或者自用。
除此之外，農民伯伯也會趁新鮮大蒜上市之際，為了一解口饞，專門把大蒜醃製起來，醃製好了的大蒜很入味、好吃、下飯、提神，可以久放，供家人全年食用都是沒問題的，那麼對於大蒜醃製法，農村人都是怎麼個醃製法呢？
對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
在這裡小編就科普一下吧。大蒜的生長週期大致為8個月左右的時間，即：每年的10月開始播蒜瓣種，然後到第二年的6月開始收穫，在這長達8個月生長週期的時間裡，大蒜所長出來的葉子，我們也叫蒜苗，蒜苗可以是一道菜也可以是種佐料，總之大蒜渾身都是寶啊！
每年6月，到了收穫大蒜的時候，農民們除了把田地裡的大蒜挖回來、進行風乾水分之後（前提要記住大蒜是不能暴晒的，暴晒之後，很容易被烈日灼傷），然後再把它們儲存、銷售或者自用。
除此之外，農民伯伯也會趁新鮮大蒜上市之際，為了一解口饞，專門把大蒜醃製起來，醃製好了的大蒜很入味、好吃、下飯、提神，可以久放，供家人全年食用都是沒問題的，那麼對於大蒜醃製法，農村人都是怎麼個醃製法呢？
幸好，小編從母親那裡偷學了一招醃製大蒜的方法，現斗膽地和大家一起來分享下吧。
對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
在這裡小編就科普一下吧。大蒜的生長週期大致為8個月左右的時間，即：每年的10月開始播蒜瓣種，然後到第二年的6月開始收穫，在這長達8個月生長週期的時間裡，大蒜所長出來的葉子，我們也叫蒜苗，蒜苗可以是一道菜也可以是種佐料，總之大蒜渾身都是寶啊！
每年6月，到了收穫大蒜的時候，農民們除了把田地裡的大蒜挖回來、進行風乾水分之後（前提要記住大蒜是不能暴晒的，暴晒之後，很容易被烈日灼傷），然後再把它們儲存、銷售或者自用。
除此之外，農民伯伯也會趁新鮮大蒜上市之際，為了一解口饞，專門把大蒜醃製起來，醃製好了的大蒜很入味、好吃、下飯、提神，可以久放，供家人全年食用都是沒問題的，那麼對於大蒜醃製法，農村人都是怎麼個醃製法呢？
幸好，小編從母親那裡偷學了一招醃製大蒜的方法，現斗膽地和大家一起來分享下吧。
這一招叫：糖醋大蒜的醃製方法
為了精確到材料的比例，我列出了一個比例數據作參考：大蒜1000克，糖160克，鹽100克，老醋200ml，老抽50ml。
好了，我們開始動手醃製吧。
對於大蒜，想必大家都不陌生吧？大蒜是我們日常生活中，做菜的一種必不可少的好佐料，幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影，它不但是做菜的好調料，生吃時還能殺口腔的細菌，以及還有抗癌之功效，等等，為此深受著廣大人們的喜愛。
一說到大蒜，估計很多人都不知道它的生長週期吧？
在這裡小編就科普一下吧。大蒜的生長週期大致為8個月左右的時間，即：每年的10月開始播蒜瓣種，然後到第二年的6月開始收穫，在這長達8個月生長週期的時間裡，大蒜所長出來的葉子，我們也叫蒜苗，蒜苗可以是一道菜也可以是種佐料，總之大蒜渾身都是寶啊！
每年6月，到了收穫大蒜的時候，農民們除了把田地裡的大蒜挖回來、進行風乾水分之後（前提要記住大蒜是不能暴晒的，暴晒之後，很容易被烈日灼傷），然後再把它們儲存、銷售或者自用。
除此之外，農民伯伯也會趁新鮮大蒜上市之際，為了一解口饞，專門把大蒜醃製起來，醃製好了的大蒜很入味、好吃、下飯、提神，可以久放，供家人全年食用都是沒問題的，那麼對於大蒜醃製法，農村人都是怎麼個醃製法呢？
幸好，小編從母親那裡偷學了一招醃製大蒜的方法，現斗膽地和大家一起來分享下吧。
這一招叫：糖醋大蒜的醃製方法
為了精確到材料的比例，我列出了一個比例數據作參考：大蒜1000克，糖160克，鹽100克，老醋200ml，老抽50ml。
好了，我們開始動手醃製吧。
一、首先將大蒜剝皮、洗淨，然後加入鹽醃製12小時，用鹽醃製，主要是把大蒜辣味去掉，醃出來的水倒掉、不要。
二、然後，將老抽和醋、加糖一起放入鍋裡煮開，一開即可，待到冷卻後，待用。
三、接著，將醃好的大蒜放入乾淨的容器中，容器可以是玻璃的，也可以是瓦質的，小罈子亦可，前提是容器在使用前用開水消毒和擦拭乾淨，以免破壞大蒜醃製的環境。待醃製好的大蒜倒入容器之後，便可以把冷卻好的糖醋水倒入容器裡，蓋住蓋子，浸泡兩週即可食用了。
以上這一種醃製大蒜的方法，便是農村最常見的一種大蒜醃製方法，它通俗易懂，一看就會，如果你也想解解口饞，不妨可以試試、學學，樂趣無窮。
如果你也有其它的醃製方法，歡迎留言不吝賜教啊！
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