'一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香'

花椒 農村 天婦羅 糯米粉 川菜 我在宮裡做廚師 日本 連環畫雜志手機閱覽室 2019-09-19
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(來源: 三月 扒卦派 )


在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

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(來源: 三月 扒卦派 )


在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


看這個農村大媽正在自家門口摘一種樹葉,湊近一聞味道還挺香的,跟花椒的味道差不多,相信很多農村人都不陌生吧,這就是花椒葉了。每年春夏之季正是花椒葉長得最嫩的時候,農村人都會摘嫩葉來吃,香味很濃郁,而等到樹上長出花椒之後,葉子就長老了,吃起來就失去原來的鮮味了。

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(來源: 三月 扒卦派 )


在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


看這個農村大媽正在自家門口摘一種樹葉,湊近一聞味道還挺香的,跟花椒的味道差不多,相信很多農村人都不陌生吧,這就是花椒葉了。每年春夏之季正是花椒葉長得最嫩的時候,農村人都會摘嫩葉來吃,香味很濃郁,而等到樹上長出花椒之後,葉子就長老了,吃起來就失去原來的鮮味了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


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(來源: 三月 扒卦派 )


在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


看這個農村大媽正在自家門口摘一種樹葉,湊近一聞味道還挺香的,跟花椒的味道差不多,相信很多農村人都不陌生吧,這就是花椒葉了。每年春夏之季正是花椒葉長得最嫩的時候,農村人都會摘嫩葉來吃,香味很濃郁,而等到樹上長出花椒之後,葉子就長老了,吃起來就失去原來的鮮味了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


而這花椒在人們的生活中也是很常見的香料,尤其在川菜中,這花椒更是必不可少的,加一小把就能讓菜品變得又香又麻,讓人吃得很過癮。不過對於很多人來說,估計從來就不知道花椒葉也可以吃吧,所以說農村人也是很會吃的,把花椒葉稍微一炸,立馬就比花椒還香了 。

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(來源: 三月 扒卦派 )


在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


看這個農村大媽正在自家門口摘一種樹葉,湊近一聞味道還挺香的,跟花椒的味道差不多,相信很多農村人都不陌生吧,這就是花椒葉了。每年春夏之季正是花椒葉長得最嫩的時候,農村人都會摘嫩葉來吃,香味很濃郁,而等到樹上長出花椒之後,葉子就長老了,吃起來就失去原來的鮮味了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


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而這花椒在人們的生活中也是很常見的香料,尤其在川菜中,這花椒更是必不可少的,加一小把就能讓菜品變得又香又麻,讓人吃得很過癮。不過對於很多人來說,估計從來就不知道花椒葉也可以吃吧,所以說農村人也是很會吃的,把花椒葉稍微一炸,立馬就比花椒還香了 。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


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在農村生活的人們,經常都能吃到各種各樣的美食,像野果、野菜、野生小蝦、石螺等,在大山裡隨便就能搞到很多,而且這些美食在城裡可是花錢都吃不到的。除了這些野味之外,就連樹上的嫩樹葉,農村人也可以摘下來做一道美食,直接就當成野菜來吃了,感覺在農村也沒有什麼是不可以吃的了。

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看這個農村大媽正在自家門口摘一種樹葉,湊近一聞味道還挺香的,跟花椒的味道差不多,相信很多農村人都不陌生吧,這就是花椒葉了。每年春夏之季正是花椒葉長得最嫩的時候,農村人都會摘嫩葉來吃,香味很濃郁,而等到樹上長出花椒之後,葉子就長老了,吃起來就失去原來的鮮味了。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


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而這花椒在人們的生活中也是很常見的香料,尤其在川菜中,這花椒更是必不可少的,加一小把就能讓菜品變得又香又麻,讓人吃得很過癮。不過對於很多人來說,估計從來就不知道花椒葉也可以吃吧,所以說農村人也是很會吃的,把花椒葉稍微一炸,立馬就比花椒還香了 。

一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


當大媽摘了一把鮮嫩的花椒葉之後,就帶回家清洗乾淨,瀝乾水分,然後就用糯米粉、姜蒜、鹽等加水調成麵糊,質地要比較濃稠一些,不然就無法裹在花椒葉上了。接下來熱鍋燒油,把裹滿面糊的花椒葉一片片下鍋炸,炸至兩面金黃酥脆就可以出鍋了,看賣相還挺不錯的,有點像日本的天婦羅。

而這炸花椒葉一定要趁熱吃,一口咬下特別酥脆,吃起來很香,有花椒的辛辣麻,越吃感覺越過癮,一點都不比花椒差。而且這花椒葉還有治療脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病等作用,所以趁現在的花椒葉還鮮嫩著,趕緊摘來吃幾次,相信你會愛上的。不知道大家有沒有吃過呢?

"本文摘自網絡,如有侵權請聯繫刪除"

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而這花椒在人們的生活中也是很常見的香料,尤其在川菜中,這花椒更是必不可少的,加一小把就能讓菜品變得又香又麻,讓人吃得很過癮。不過對於很多人來說,估計從來就不知道花椒葉也可以吃吧,所以說農村人也是很會吃的,把花椒葉稍微一炸,立馬就比花椒還香了 。

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當大媽摘了一把鮮嫩的花椒葉之後,就帶回家清洗乾淨,瀝乾水分,然後就用糯米粉、姜蒜、鹽等加水調成麵糊,質地要比較濃稠一些,不然就無法裹在花椒葉上了。接下來熱鍋燒油,把裹滿面糊的花椒葉一片片下鍋炸,炸至兩面金黃酥脆就可以出鍋了,看賣相還挺不錯的,有點像日本的天婦羅。

而這炸花椒葉一定要趁熱吃,一口咬下特別酥脆,吃起來很香,有花椒的辛辣麻,越吃感覺越過癮,一點都不比花椒差。而且這花椒葉還有治療脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病等作用,所以趁現在的花椒葉還鮮嫩著,趕緊摘來吃幾次,相信你會愛上的。不知道大家有沒有吃過呢?

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一種自帶香味的葉子,農村大媽摘來油炸,吃著味道比花椒還香


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