補充鈣劑能不能與牛奶同時服用
有人在治療骨質疏鬆症時，採用食療和藥療同時進行的方法，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用。但這種做法並不合理。
牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質約 120毫克，牛奶中的蛋白質和脂肪含量也都較高，單純喝牛奶時鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質的浪費。
因為當鈣質攝入量達到一定範圍時，再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降。
另一方面，鈣製劑與牛奶混合後，可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性，形成絮狀沉澱，影響牛奶的感官性狀。
鈣製劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，能夠更有利於鈣質的吸收。
怎樣科學服用鈣片
服用鈣片時應注意兩個方面的問題：一是提高吸收效率，二是減少不良反應。
經口服途徑攝入的鈣劑，進入人體後均需在胃酸的作用下解離成為鈣離子，才能很好地被機體吸收利用。當食物在口腔內被咀嚼的時候，胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。食物或鈣製劑進入胃後，食糜在胃內蠕動，一方面促進胃酸分泌，一方面促進胃液與食物的充分接觸。
如果能夠隨三餐一起服用鈣劑，胃液能夠大量分泌，就有利於解離出更多的鈣離子；同時，鈣劑經食物混合並攪拌在一起，對於一些鹼性強的鈣劑（如活性鈣）還可以起到一定的中和作用，可減少對胃粘膜的刺激。因此，為了達到最有效的鈣吸收，建議小兒和老年人不要空腹服用鈣劑，最好與進食同時進行，或在飯後半小時服用鈣片。
服用鈣片時嚼碎後用清水送入，也可提高鈣的吸收率；將一鈣片分為若干小片分次服用，同樣可提高補鈣效率。
補鈣會不會影響其他營養素的吸收
一般說來，鈣是一種非常安全的營養素。人體內有很完備的自我調節機制，能夠將多餘的鈣質排洩出去。因此，口服補充鈣質不會引起鈣在體內的過多蓄積，適量應用鈣劑也不會干擾其他營養素的吸收。
但是從理論上來說，過多鈣質的攝入有可能影響其他營養素的吸收，例如醋酸鈣攝入過多可能會影響食物中鋅的吸收，過多的鈣質也會減少鐵、銅的吸收，所以在補鈣時應注意適量的原則，對於已經明確有其他營養素缺乏的人，不應只注重補鈣而忽略了其他營養素的補充。
北京協和醫院臨床營養科
於康教授