大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
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好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
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食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
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食材準備好了開始了
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第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
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食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
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第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
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第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
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第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
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食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
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第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
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好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
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第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
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食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
第十三步：卷好，小心盛出鍋
大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
第十三步：卷好，小心盛出鍋
第十四步：切好 裝盤，擺好看點有食慾
大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
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第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
第十三步：卷好，小心盛出鍋
第十四步：切好 裝盤，擺好看點有食慾
第十五步：看起來簡單 其實也不簡單
大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
第十三步：卷好，小心盛出鍋
第十四步：切好 裝盤，擺好看點有食慾
第十五步：看起來簡單 其實也不簡單
第十六步：好了開始吃吧，可以加點泡菜哦這樣更有韓國風範
大家好，我是傳說中的祁胖胖，感謝您百忙之中來到我這，喜歡的可以收藏，關注我，每天都有好吃的分享大家怎麼做，也可以轉發給親戚朋友讓他們也會做
好了言歸正傳開始準備食材：雞蛋，火腿，胡蘿蔔丁，蔥花，鹽，玉米澱粉，泡菜，蔥頭丁
食材準備好了開始了
第一步：四個雞蛋打入碗中，加入切好的各種蔬菜火腿丁，韓國泡菜，蔥頭丁，反正喜歡什麼加什麼。（因為直接加里面沒有煮熟，所以切碎一些，不要太大粒，影響口感）
第二步：根據自己口味加適量鹽（自己鹽加多了別在我下面評論說鹹好嘛！自己能吃多少鹽不知道嗎
第三步：一勺生粉（什麼澱粉都可以，土豆玉米，目的為了讓雞蛋液更黏稠，容易成卷不散）總有人問我澱粉的，一個地方一個叫法，所以在這裡改成生粉了，你們可能更能明白。【生粉】是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡
第四步：將他們用筷子攪拌均勻
第五步：鍋中適量油，小火，全程要小火。只放這一次油，最好用平底不粘鍋
第六步：油熱後倒入四分之一的雞蛋液，迅速晃動鍋，讓雞蛋液平鋪均勻整個鍋底，火大的話，來不及鋪滿整個鍋底，雞蛋就凝固了，所以要小火
第七步：在雞蛋液沒完全凝固之前就捲起來，半熟的（雞蛋定型就是熟的，透過外層蛋皮受熱，裡面也會熟的）這樣雞蛋會成卷，切時候不會散開，能粘在一起，可以藉助筷子和鏟子一起卷。小心一點。
第八步：卷好之後 第二次下入四分之一雞蛋液。晃動鍋底。
第九步：趁雞蛋液沒完全乾再次捲起
第十步：慢慢卷別燙著
第十一步：卷好的再次重複此步驟，直到最後四分之一雞蛋液倒入鍋中
第十二步：捲起 ，喜歡卷多厚就多厚
第十三步：卷好，小心盛出鍋
第十四步：切好 裝盤，擺好看點有食慾
第十五步：看起來簡單 其實也不簡單
第十六步：好了開始吃吧，可以加點泡菜哦這樣更有韓國風範
就這樣雞蛋卷做好了！鬆軟好吃味又香，如果可以外邊刷點牛奶哦，這樣更香可口
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