自制南瓜芝士牛肉餅入口即化，適合牙口不好的寶寶

不潮不帥不妖嬈

1/10 原料：牛肉、南瓜、芝士片、水、麵粉。

2/10 1南瓜去皮，切薄片，中火蒸10分鐘。??小貼士：蒸熟的南瓜活在牛肉裡，會讓牛肉餅變得特別軟嫩哦，噓—— 一般人我不告訴她。

3/10 2牛肉切丁，加幾滴無添加料酒醃製幾分鐘。??小貼士：牛肉我選的最嫩的裡脊肉，最好花點時間把牛肉的筋膜去掉，筋膜破壁機打不碎，也嚼不動。

4/10 3牛肉和蒸熟的南瓜，加水30克，打成牛肉南瓜泥，超水嫩的牛肉泥~~??小貼士：加了點水也讓牛肉很嫩很嫩哦，水不能貪多，水多了後面加粉就多，自家做牛肉餅咱們還是少加粉吧。

5/10 4芝士切小丁。??小貼士：這裡切小丁，是為了方便攪拌在一起，每一口都吃到芝士。

6/10 5芝士加入牛肉泥中攪拌一下，再加5克麵粉攪拌均勻。由於芝士有一點鹹味，沒有加任何調味。??小貼士：可以做成“芝心牛肉餅”：芝士不在這一步加，先加麵粉，拌勻後，用手搓圓，壓扁，把芝士包在中間，包起來，再煎，做好後表面看不出來芝士，一口下去芝士會流出來哦。

7/10 6平底鍋內放少許油，用勺子舀牛肉餡到鍋中，用勺背壓一壓扁，全程小火煎。??小貼士：到了這一步看出來，柚子媽這樣做的優點了吧，全程牛肉泥不沾手。也更省時間。

8/10 7一面金黃翻面煎另外一面，兩面金黃，側面看中間沒有紅色的肉就可以了。

9/10 8滿滿的芝士好誘人~~~看得見的芝士，每一口都是嫩嫩的牛肉和芝士。

10/10 9好了。滿口芝士會爆漿！稍微冷一冷再吃哦，寶貝別急別急。

2017-07-20