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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
用料
鯰魚1條 雞蛋1個
輔料
澱粉20克 生薑10克 香蔥一根 糖10克 鹽1茶匙 料酒10毫升
【魚丸的做法】
1️.魚洗淨去掉頭部，選取魚身，用刀從魚中間剖開
2️.魚一分為二
3️.取有骨的一片魚，背部朝上，用刀從尾部片去魚骨
️4.去除魚皮和魚刺
️5.切成較小的魚片。魚頭和魚骨可留作燒底湯
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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
用料
鯰魚1條 雞蛋1個
輔料
澱粉20克 生薑10克 香蔥一根 糖10克 鹽1茶匙 料酒10毫升
【魚丸的做法】
1️.魚洗淨去掉頭部，選取魚身，用刀從魚中間剖開
2️.魚一分為二
3️.取有骨的一片魚，背部朝上，用刀從尾部片去魚骨
️4.去除魚皮和魚刺
️5.切成較小的魚片。魚頭和魚骨可留作燒底湯
6️.將魚片倒入料理機中，加入生薑、蔥段，攪拌均勻，微呈膠狀
️7.取出魚茸，中加入玉米澱粉，蛋液，鹽，糖，胡椒粉，料酒，用手把調料混合後，抓起魚茸，然後再摔入盆中，連續的摔過20次左右，你就發現魚肉很有彈性很粘了，繼續摔吧，摔的越久，魚肉越Q
️8.魚茸已經變成膠狀了，鍋中放水燒開，把魚丸從虎口處擠出，一個一個的下鍋，變成白色浮出水面就差不多了[圖片]
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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
用料
鯰魚1條 雞蛋1個
輔料
澱粉20克 生薑10克 香蔥一根 糖10克 鹽1茶匙 料酒10毫升
【魚丸的做法】
1️.魚洗淨去掉頭部，選取魚身，用刀從魚中間剖開
2️.魚一分為二
3️.取有骨的一片魚，背部朝上，用刀從尾部片去魚骨
️4.去除魚皮和魚刺
️5.切成較小的魚片。魚頭和魚骨可留作燒底湯
6️.將魚片倒入料理機中，加入生薑、蔥段，攪拌均勻，微呈膠狀
️7.取出魚茸，中加入玉米澱粉，蛋液，鹽，糖，胡椒粉，料酒，用手把調料混合後，抓起魚茸，然後再摔入盆中，連續的摔過20次左右，你就發現魚肉很有彈性很粘了，繼續摔吧，摔的越久，魚肉越Q
️8.魚茸已經變成膠狀了，鍋中放水燒開，把魚丸從虎口處擠出，一個一個的下鍋，變成白色浮出水面就差不多了[圖片]
️9.用漏勺撈出魚丸，泡入涼水5分鐘，肉質會更緊實
10.美味魚丸就這樣完成了。 煮好的魚丸控去水分，入鍋炸後沾著咖喱汁來吃咖喱魚丸。不過，我覺得和白菜用來煮白菜魚丸湯更好，有營養又好吃！自己創意魚丸的吃法吧！
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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
用料
鯰魚1條 雞蛋1個
輔料
澱粉20克 生薑10克 香蔥一根 糖10克 鹽1茶匙 料酒10毫升
【魚丸的做法】
1️.魚洗淨去掉頭部，選取魚身，用刀從魚中間剖開
2️.魚一分為二
3️.取有骨的一片魚，背部朝上，用刀從尾部片去魚骨
️4.去除魚皮和魚刺
️5.切成較小的魚片。魚頭和魚骨可留作燒底湯
6️.將魚片倒入料理機中，加入生薑、蔥段，攪拌均勻，微呈膠狀
️7.取出魚茸，中加入玉米澱粉，蛋液，鹽，糖，胡椒粉，料酒，用手把調料混合後，抓起魚茸，然後再摔入盆中，連續的摔過20次左右，你就發現魚肉很有彈性很粘了，繼續摔吧，摔的越久，魚肉越Q
️8.魚茸已經變成膠狀了，鍋中放水燒開，把魚丸從虎口處擠出，一個一個的下鍋，變成白色浮出水面就差不多了[圖片]
️9.用漏勺撈出魚丸，泡入涼水5分鐘，肉質會更緊實
10.美味魚丸就這樣完成了。 煮好的魚丸控去水分，入鍋炸後沾著咖喱汁來吃咖喱魚丸。不過，我覺得和白菜用來煮白菜魚丸湯更好，有營養又好吃！自己創意魚丸的吃法吧！
烹飪技巧✅
1.糖不要給太多否則太甜，就沒有魚的鮮味了。鹽也不能過量，淡淡的還可以在燒製的時候放入各種調料味道超好
2.魚丸一定要攪拌上勁，摔打也可以，吃起來口感會更勁道
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魚的肉質極其鮮嫩營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，吃起來尤其爽口！
用料
鯰魚1條 雞蛋1個
輔料
澱粉20克 生薑10克 香蔥一根 糖10克 鹽1茶匙 料酒10毫升
【魚丸的做法】
1️.魚洗淨去掉頭部，選取魚身，用刀從魚中間剖開
2️.魚一分為二
3️.取有骨的一片魚，背部朝上，用刀從尾部片去魚骨
️4.去除魚皮和魚刺
️5.切成較小的魚片。魚頭和魚骨可留作燒底湯
6️.將魚片倒入料理機中，加入生薑、蔥段，攪拌均勻，微呈膠狀
️7.取出魚茸，中加入玉米澱粉，蛋液，鹽，糖，胡椒粉，料酒，用手把調料混合後，抓起魚茸，然後再摔入盆中，連續的摔過20次左右，你就發現魚肉很有彈性很粘了，繼續摔吧，摔的越久，魚肉越Q
️8.魚茸已經變成膠狀了，鍋中放水燒開，把魚丸從虎口處擠出，一個一個的下鍋，變成白色浮出水面就差不多了[圖片]
️9.用漏勺撈出魚丸，泡入涼水5分鐘，肉質會更緊實
10.美味魚丸就這樣完成了。 煮好的魚丸控去水分，入鍋炸後沾著咖喱汁來吃咖喱魚丸。不過，我覺得和白菜用來煮白菜魚丸湯更好，有營養又好吃！自己創意魚丸的吃法吧！
烹飪技巧✅
1.糖不要給太多否則太甜，就沒有魚的鮮味了。鹽也不能過量，淡淡的還可以在燒製的時候放入各種調料味道超好
2.魚丸一定要攪拌上勁，摔打也可以，吃起來口感會更勁道
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