木耳是我們生活中常見的食材，口感爽脆香嫩，價格實惠，深受大家的喜愛，尤其是女性可不要錯過哦，黑木耳含有很高的膠原蛋白成分，女性常吃皮膚細嫩有光澤。而且木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。今天就跟大家分享3道美味的木耳家常菜哈，喜歡的不能錯過哦！
一、醋溜木須肉
食材：泡發木耳、豬瘦肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、水澱粉、生抽、糖、鹽、雞精、食用油。
木耳是我們生活中常見的食材，口感爽脆香嫩，價格實惠，深受大家的喜愛，尤其是女性可不要錯過哦，黑木耳含有很高的膠原蛋白成分，女性常吃皮膚細嫩有光澤。而且木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。今天就跟大家分享3道美味的木耳家常菜哈，喜歡的不能錯過哦！
一、醋溜木須肉
食材：泡發木耳、豬瘦肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、水澱粉、生抽、糖、鹽、雞精、食用油。
做法：
1、把豬肉切薄片放入容器中，調入少許鹽、料酒和水澱粉抓拌均勻醃製十分鐘。
2、雞蛋中滴入少許料酒打散，黃瓜切斜片，切蔥花和薑片，泡發木耳洗淨撕成小片。
3、鍋中放適量油，倒入雞蛋炒熟後盛出，另起鍋放適量油，放入醃製好的肉片炒至斷生。
4、加入蔥花和薑片炒出香味，調入生抽、醋和糖翻炒均勻，加入木耳大火快炒1分鐘。
5、再把雞蛋和黃瓜片放入鍋中炒勻，調入適量的鹽和雞精，倒入少許水澱粉翻炒均勻即可。
二、什錦木耳
食材：木耳、裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、小蔥、胡椒、鹽、生粉。
木耳是我們生活中常見的食材，口感爽脆香嫩，價格實惠，深受大家的喜愛，尤其是女性可不要錯過哦，黑木耳含有很高的膠原蛋白成分，女性常吃皮膚細嫩有光澤。而且木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。今天就跟大家分享3道美味的木耳家常菜哈，喜歡的不能錯過哦！
一、醋溜木須肉
食材：泡發木耳、豬瘦肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、水澱粉、生抽、糖、鹽、雞精、食用油。
做法：
1、把豬肉切薄片放入容器中，調入少許鹽、料酒和水澱粉抓拌均勻醃製十分鐘。
2、雞蛋中滴入少許料酒打散，黃瓜切斜片，切蔥花和薑片，泡發木耳洗淨撕成小片。
3、鍋中放適量油，倒入雞蛋炒熟後盛出，另起鍋放適量油，放入醃製好的肉片炒至斷生。
4、加入蔥花和薑片炒出香味，調入生抽、醋和糖翻炒均勻，加入木耳大火快炒1分鐘。
5、再把雞蛋和黃瓜片放入鍋中炒勻，調入適量的鹽和雞精，倒入少許水澱粉翻炒均勻即可。
二、什錦木耳
食材：木耳、裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、小蔥、胡椒、鹽、生粉。
做法：
1、木耳提前一晚泡發，撕成小塊，胡蘿蔔去皮後切成絲，青椒切絲，小蔥切成段備用。
2、裡脊肉切成肉絲，放在碗裡，加入生粉，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後醃製15分鐘。
3、鍋中放油燒熱，待油溫七成熱時，倒入醃製好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色即可。
4、鍋洗淨後，倒入少許油燒熱，加入胡蘿蔔絲，青椒絲，小蔥段和木耳，用木鏟翻炒均勻。
5、加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，再放入剛才炒好的肉絲，一起翻炒均勻即可出鍋。
三、涼拌木耳火腿黃瓜絲
食材：黃瓜、胡蘿蔔、火腿、木耳、香菜、蔥花、大蒜、生抽、醋、糖、香油、鹽、雞精、芝麻、辣椒麵。
木耳是我們生活中常見的食材，口感爽脆香嫩，價格實惠，深受大家的喜愛，尤其是女性可不要錯過哦，黑木耳含有很高的膠原蛋白成分，女性常吃皮膚細嫩有光澤。而且木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。今天就跟大家分享3道美味的木耳家常菜哈，喜歡的不能錯過哦！
一、醋溜木須肉
食材：泡發木耳、豬瘦肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、水澱粉、生抽、糖、鹽、雞精、食用油。
做法：
1、把豬肉切薄片放入容器中，調入少許鹽、料酒和水澱粉抓拌均勻醃製十分鐘。
2、雞蛋中滴入少許料酒打散，黃瓜切斜片，切蔥花和薑片，泡發木耳洗淨撕成小片。
3、鍋中放適量油，倒入雞蛋炒熟後盛出，另起鍋放適量油，放入醃製好的肉片炒至斷生。
4、加入蔥花和薑片炒出香味，調入生抽、醋和糖翻炒均勻，加入木耳大火快炒1分鐘。
5、再把雞蛋和黃瓜片放入鍋中炒勻，調入適量的鹽和雞精，倒入少許水澱粉翻炒均勻即可。
二、什錦木耳
食材：木耳、裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、小蔥、胡椒、鹽、生粉。
做法：
1、木耳提前一晚泡發，撕成小塊，胡蘿蔔去皮後切成絲，青椒切絲，小蔥切成段備用。
2、裡脊肉切成肉絲，放在碗裡，加入生粉，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後醃製15分鐘。
3、鍋中放油燒熱，待油溫七成熱時，倒入醃製好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色即可。
4、鍋洗淨後，倒入少許油燒熱，加入胡蘿蔔絲，青椒絲，小蔥段和木耳，用木鏟翻炒均勻。
5、加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，再放入剛才炒好的肉絲，一起翻炒均勻即可出鍋。
三、涼拌木耳火腿黃瓜絲
食材：黃瓜、胡蘿蔔、火腿、木耳、香菜、蔥花、大蒜、生抽、醋、糖、香油、鹽、雞精、芝麻、辣椒麵。
做法：
1、準備食材，主料切絲，木耳要用熱水燙一下再切絲，切蔥花和蒜末，香菜切小段。
2、把木耳，黃瓜，火腿和胡蘿蔔放到盆中，放蔥花，蒜末和香菜調入兩勺生抽，兩勺醋，一勺香油。
3、再放一勺糖，適量鹽和雞精，在最上面放適量辣椒麵和芝麻，鍋中倒適量油燒熱後澆到芝麻和辣椒上面爆出香味。
4、可以帶一次性手套抓拌均勻，拌勻後裝盤即可。