生活就是一日三餐加上無數個一日三餐，民以食為天，吃飯自然是一件大事，尤其是一家人在一起吃飯的時候。每一個我們一家四口人能在家一起吃飯的週末，我都會特別重視，因為平時大家各忙各的，午飯和晚飯湊合的太多了，只有週末的能夠正兒八經做個像樣的午飯，雖然都是簡單的家常菜，卻是屬於家的味道！

經常有小夥伴問我怎麼只堅持天天晒早餐，而沒有天天晒午餐和晚餐。問這些問題的小夥伴明顯沒有考慮到我每天帶兩個娃的現實情況，平時工作日，多爸上班，多多上學，我帶著老二和小朋友玩經常是玩到一兩點鐘才回家，趕著做午飯吃午飯，吃完飯休息不了多一會兒，三點該去接老大放學了。家裡有個小學生的家長都明白，接了孩子放學以後才是艱苦的開始，一邊照看老大寫作業，時不時的雞飛狗跳一番，一邊還得分神顧及一下老二玩耍，還得算著時間做晚飯，這樣的狀態下哪還有時間拍照晒圖呢！沒有誰的生活全是一片祥和美好，平凡生活裡都少不了一地雞毛的窘態，所以週末多爸在家的時候，是我最安心的時刻，平時是我一個大人對倆小鬼，多爸在家我們就可以二對二了！

吐槽完畢，繼續來分享多媽家的週末午餐，一家四口人，準備了四個菜，雞翅燒土豆、秋葵炒雞蛋、西蘭花木耳炒蝦仁、黃瓜拌涼皮，主食是米飯，飲品是夏季最受歡迎的鮮榨西瓜汁，簡單易做家常菜，葷素搭配營養好，做法分享，您覺得怎麼樣呢？

【雞翅燒土豆】

【原料】：雞翅中600g、土豆2個、食用油少許、生抽醬油、老抽醬油、料酒、姜、冰糖；

【做法】：雞翅中清洗乾淨，土豆去皮切成塊狀；鑄鐵鍋小火燒熱，放少許食用油，用油刷個鍋底就夠了，把雞翅中擺放到鍋裡，再放上薑片，小火煎制，兩分鐘後翻個面，繼續煎制；待雞翅中變色後，順著鍋邊倒入生抽醬油、料酒，用木鏟翻一翻，讓雞翅中均勻裹上調味料，生抽醬油顏不夠重的話，再加一點點老抽醬油幫助上色，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燉煮約10分鐘，中途打開鍋蓋，可以翻翻面，讓雞翅均勻入味；雞翅很容易熟，待雞翅入味後，再把土豆放進去，翻拌均勻後蓋上鍋蓋，繼續燜煮至土豆熟透，中途可以打開蓋拌一拌食材，使其入味均勻；最後加上幾粒冰糖，融化後會使湯汁油亮，裹在雞翅和土豆上會比較好看，即就可以出鍋食用了。

提醒，多媽用的這個鍋比較厚，蓋上鍋蓋後小火煎煮，鍋裡的水汽會在鍋內循環，所以不需要額外加水，如果是用普通的炒鍋，需要加些開水燉煮雞翅使其入味成熟。

【秋葵炒雞蛋】

【原料】：秋葵一把、雞蛋3個、食用油、食用鹽；

【做法】：秋葵洗乾淨，放到開水鍋裡煮2分鐘後撈出，去頭尾後切成小段；雞蛋磕到碗裡，加少許鹽攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蛋液倒進去炒成雞蛋塊，再把切好的秋葵放進去，加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤；

炒雞蛋是孩子們都很愛吃的一種食物，搭配不同的食材可以得到不同口味的家常菜，秋葵焯水後口感鮮嫩，入鍋一兩分鐘就可以出鍋，簡單方便又好吃，而且營養還不錯哦！

【西蘭花木耳炒蝦仁】

【原料】：黑木耳、胡蘿蔔、蝦仁、西蘭花、黃辣椒、食用油、食用鹽、料酒、姜粉、薑絲。

【做法】：黑木耳泡發後用開水焯熟，西蘭花掰小朵開水焯熟，胡蘿蔔去皮切薄片；大蝦剝出蝦仁去蝦線，用料酒，姜粉，鹽醃製片刻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把薑絲和胡蘿蔔片放進去翻炒片刻，再放蝦仁翻炒斷生，放木耳、西蘭花，加少許生抽醬油，少許鹽調味，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤！

色彩豐富的一盤時蔬炒菜，是我喜歡的風格，把多種食材炒在一盤，顏色好看，口味豐富，營養又好，能夠引起食慾，夏天沒胃口，不如來一盤這個家常炒菜吧！

【黃瓜拌涼皮】

【原料】：黃瓜1根、涼皮1袋、木耳、胡蘿蔔、食用鹽、生抽醬油、香醋、芝麻醬、白砂糖、涼白開水；

【做法】：涼皮是成袋裝的，取出後用純淨水沖洗就可以分開，擺在盤裡；黃瓜去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，黑木耳泡發後用開水焯熟也切成絲，一起碼在涼皮上；用一勺芝麻醬加三勺香醋，一勺生抽醬油，兩勺涼白開水、少許鹽和白砂糖調拌均勻成調味汁，澆到盤子裡，拌均勻就可以了。

飯店裡一盤十幾塊錢的麻醬涼皮，在家裡三四塊錢的成本就可以做一盤，簡單省事又好吃，涼皮和黃瓜最好放冰箱裡冷藏一下再用，清爽開胃，很適合夏天。

【三米飯】

【原料】大米、黑米、小米、清水；

【做法】：把大米、黑米、小米以8:1:1的比例放到小盆裡，清洗乾淨後放進電飯煲裡，加上清水，啟動電飯煲煮飯功能，約一小時後即可成熟。

大米里加一些黑米和小米，不僅可以讓顏色更豐富，口感也會更好，電飯煲燜煮米飯較長，所以黑米不需要提前浸泡，也一樣能燜煮的很好。

飲品就是【西瓜汁】了，夏天裡西瓜是每天必吃的水果之一，把西瓜去黑籽放到料理機裡攪打成西瓜汁，甜甜的，尤其是冰鎮後的西瓜，涼涼的更好喝，西瓜含水量比較大，不需要額外加水，就可以打出美味西瓜汁。

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