手擀麵就該這麼做,順滑爽彈超好吃,簡單省事又省錢!
| 手擀麵 |
用料
主料:麵粉250克;雞蛋2個
輔料:食鹽1茶匙;清水適量
做法
1.準備所需材料
2.雞蛋加鹽打散
3.將打散的雞蛋倒入麵粉中,邊倒邊打攪
4.再加入適量的清水,拌成雪花片狀
5.將麵粉揉成了麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘,再次揉合,揉至均勻後再蓋上保鮮膜靜止30分鐘
6.把麵糰壓扁
7.擀成面片
8.在面片上撒上一層面粉,開始摺疊,一層層的折起來
9.切面,根據自己的喜好切成寬窄,切出來後,撒點麵粉,提起麵條的中間部份,輕輕抖開就行了!
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