家裡吃麵時經常會剩下一些麵條
存放不當很容易粘在一起
讓人沒有食慾只能倒掉
小編教你一招，無論放多久
剩麵條也像新麵條一樣
和麵時加點鹽
和麵的時候加點鹽在裡面，這樣的面會比較硬一些，不僅可以使麵條更筋道，還能增加麵條的韌性，防止粘連。
切面條時加澱粉
在切面條撲面的時候，除了常用的的麵粉外，還可以加一點澱粉，因為澱粉能使麵條表層光滑，鎖住內部水分，防止粘連。
剩麵條放在通風處
將剩麵條放在能夠通風的位置，一段時間之後麵條被稍稍吹乾，這樣就可以保持麵條的外觀，防止粘連，但要注意不是將麵條徹底吹乾，要選擇合適的通風處。
素丸子
材料：
剩麵條、澱粉、胡蘿蔔絲（可根據自己喜好選擇蔬菜）、調味料（可根據口味選擇）
步驟：
1、麵條煮熟放入自封袋中，依次加入澱粉、胡蘿蔔絲、調味料後大力搓至團狀。
圖片來源於下廚房
2、取適量放在手心搓成小球后，放入鍋中油炸，炸至金黃即可。
圖片來源於下廚房
蔬菜
麵條的絕佳搭配就是蔬菜，特別是綠葉菜，除了像油麥菜、菠菜等綠葉菜外，黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜也都是很好的選擇。綠葉菜儘量不要長時間煮，這樣既能保留蔬菜顏色，還能避免營養物質的大量流失。
菌類
菌類的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，含量遠超其他蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。碳水化合物、維生素含量也很高，還有人體所需的多種微量元素和礦物質，常吃可提高人體免疫力，滿足人體對營養物質的需求。
芝麻醬
芝麻醬中含有的卵磷脂、鈣、鐵和亞油酸，可防止頭髮過早變白或脫落，此外它所含的高蛋白和脂肪酸，也是人體重要的儲備能量，必要時維持新陳代謝的正常運作。但是芝麻醬熱量較高，要注意適量食用
番茄醬
番茄的番茄紅素能抑制細菌生長，有很好的的抗氧化功效，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍，對癌症有一定的預防作用。
加點食用油，麵湯不起泡沫
麵館的煮麵湯中多含重油，麵條自然更加軟滑。自己煮麵時，可以在煮麵的湯中適量調入一些橄欖油或菜油，煮出的麵條既不粘鍋，還更美味，而且湯中加油也能防止麵湯起沫，不容易溢鍋。
面加涼水，麵條更筋道
很多人煮麵時，會等水完全沸騰後才放面，但這樣會導致麵條受熱不均勻，表面容易糊化而粘連，煮出的面不筋道。最好在鍋底有小氣泡往上冒時放面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，水開後添適量涼水，水沸後撈出即可。
原來煮麵也有這麼多的講究
喜歡吃麵條的小夥伴
可千萬不能錯過嘍
剩麵條以後也再也不用擔心啦
趕緊照著小編教的方法回家試試吧
來源：生活最美妙、微信號wonderful_picture
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