在北京有這樣一家餐廳不按常理出牌，出了名的環境差、店面破、老闆臭臉還擅長diss人！但是！！依然阻擋不了大批吃貨們屁顛屁顛地大老遠跑去，因為髒攤兒文化才是生活在北京大眾們的饕餮盛宴~
在北京有這樣一家餐廳不按常理出牌，出了名的環境差、店面破、老闆臭臉還擅長diss人！但是！！依然阻擋不了大批吃貨們屁顛屁顛地大老遠跑去，因為髒攤兒文化才是生活在北京大眾們的饕餮盛宴~
在北京，吃得最貴不叫牛，吃得有故事，有人情味兒才叫牛。這才是北京飲食文化的一箇中心，兩個基本點~
注意！以下沒有濾鏡下的精美圖片，只有接地氣的煙火氣！
朝陽大悅城西門再往西溜達4站地，紅廟附近藏著一家京城“黑暗料理”界的扛把子。
在北京有這樣一家餐廳不按常理出牌，出了名的環境差、店面破、老闆臭臉還擅長diss人！但是！！依然阻擋不了大批吃貨們屁顛屁顛地大老遠跑去，因為髒攤兒文化才是生活在北京大眾們的饕餮盛宴~
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你在某某點評上搜索“金鐘”，出來的結果很是妖嬈：金鐘騷腰炊餅城~如果你是第一次來，千萬別被門口黑黢黢的小衚衕嚇走，別懷疑這裡的確藏著京城第一好吃的小髒串兒~
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大家不要誤會，小髒串兒不是因為它真的髒，而是北京人給這道美味起的愛稱~
傍晚五點半，金鐘準時接過妻子備好的烤串。一手上下翻飛著籤子，一手舉著標誌性的吹風機助燃，胸有成竹、不慌不忙。修煉二十載，他如同一位隱世高手，烤串品種、肉片厚度、炭火熱度、掛汁程度。。。凡此種種皆瞭然於胸，舉手投足，揮斥方遒。
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大家不要誤會，小髒串兒不是因為它真的髒，而是北京人給這道美味起的愛稱~
傍晚五點半，金鐘準時接過妻子備好的烤串。一手上下翻飛著籤子，一手舉著標誌性的吹風機助燃，胸有成竹、不慌不忙。修煉二十載，他如同一位隱世高手，烤串品種、肉片厚度、炭火熱度、掛汁程度。。。凡此種種皆瞭然於胸，舉手投足，揮斥方遒。
肉串兒是中規中矩的一根籤子上四大塊肉，肥瘦相間，一口下去滋滋冒油。只用鹽，孜然辣椒麵兒調味，第一次來的客人往往忍不住羊肉+10+10+10。。。
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大家不要誤會，小髒串兒不是因為它真的髒，而是北京人給這道美味起的愛稱~
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在北京，無腰子不夜宵！火燒夾腰子是這裡老客們都懂的隱藏菜單。需要分別點烤大腰子的烤燒餅，只要你點完這兩樣兒，老闆娘就會走過來問你要不要夾起來~
大腰子要烤老一點，夾進噴香掉渣兒的麻將燒餅裡，外酥裡嫩，感受腰子上的羊油在嘴裡爆漿的口感，特別過癮！這吃法，一般人我不告訴他！
還是那句話，北京城的美食大多藏在小衚衕裡。雖然比不上星級餐廳，網紅店，甚至外表破敗不堪，但是，這樣的的老店能活下來肯定有自己的招牌美食！
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