在浙江農村一帶的河溝裡，經常會看到河岸的一些水草上有一些紅色的卵，看起來實在是讓人感覺到噁心，這些東西就是福壽螺的卵了！
福壽螺在我們這邊是禁止售賣的，因為它體內含有的寄生蟲實在是太多。在它剛開始進入國內的時候，很多人還是很喜歡吃的，但是後來有了寄生蟲感染事件，它也就自然被列為“禁菜”系列了，除了一些不良商家用它來假冒大田螺，一般人是很少吃它的！但是在柬埔寨，這裡的人卻非常喜歡吃它，看到圖中女孩子拿的一大筐的福壽螺了嗎？她正準備把這100多個福壽螺做成美食呢！
這福壽螺的做法和大田螺的做法是差不多的，先是把它們在水裡養上幾天，等它們變乾淨了，就把它們的屁股弄掉，這樣吃起來比較乾淨。因為這福壽螺的殼子比較薄，所以很容易就把它的殼子給弄碎了。看看這福壽螺和在田螺的區別就是在這螺紋的大小上，大田螺的螺紋向上的走向大小是比較均勻的，而這種福壽螺則不均勻，屁股和頂端相差太大。
把這些福壽螺清洗好之後，她就開始做菜了。
弄了一些薑黃、香茅、 檸檬葉等調料，然後放到水裡煮。
大概煮了半個小時之後就可以開吃了。柬埔寨人是非常喜歡這一美食的，你看後敢吃嗎？
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