大家都知道我們中國的美食很多，各種類的美食都有，中國菜也一直深受海內外人士的喜愛。廣東這座城市裡面也有很多的美食，特別是一些傳統的特色小吃非常多。很多人都喜歡來廣州旅遊，特別是吃貨們，那今天小編就和大家介紹幾道來自廣東的特色美食，在很多廣東人的餐桌上經常能看到的美食，接下來就和小編一起來看看吧。
是腸粉啦，廣東是腸粉的發源地，這道美食從創造出來到現在已經有很多年的歷史了。是一道非常具有特色風味的美食。很多的廣東人基本上都是從小吃到大，而且從不厭倦。腸粉的製作看似簡單，但是這桶米漿的製作就非常考驗師傅的功夫啦。米漿的濃稠度要適中，蒸煮的時間要合理，時間太短腸粉就不成形，時間太長腸粉就會變韌吃起來沒有口感。腸粉的配料十分簡單但是還挺豐富的，多為瘦肉、雞蛋、叉燒、牛肉、香菇、臘肉等配料，這些都可以根據我們個人喜好自行配搭。
糖醋里脊。廣東人喜歡吃甜食是大家都知道的一件事情，所以廣東人的菜麼也少不了甜的存在。糖醋里脊這道菜就是非常典型的一道廣東菜，並且在廣東當地非常受歡迎。糖醋里脊就是用豬肉的裡脊肉製作而成來的美味，用糖和醋進行精細的加工製作而成。糖和醋的美妙結合讓這個到裡及肉吃起來酸酸甜甜的，符合了很多廣東人民的口味。這道糖醋里脊也非常適合小孩子吃，相信小孩子也會喜歡這樣酸甜的感覺。
椒鹽蛇碌。蛇碌是將蛇剝皮後肉連著骨頭的部分，非常受人們的歡迎。而椒鹽蛇碌則是一種簡單的做法，算是入門級別。將蛇剝皮之後，把蛇碌抹乾，用薑片、蔥條醃製。入味後將其粘上炸粉，放入熟油鍋中烹炸，炸至金黃時撈出擺盤，再往上面撒上椒鹽粉就可以了！
蘿蔔糕。在廣東人心裡，蘿蔔糕的味道，是年的味道，是家的味道。舊時吃的蘿蔔糕，都是外婆慢慢磨了米漿，地裡拔出的蘿蔔，再同自己晒的臘味一起蒸出來。糕體順滑彈糯，蘿蔔清香，臘味惹味。厚厚切開，下油鍋一煎，隔壁家都要聞到香味。
正 宗 白 切 雞。廣東人說“無雞不成宴”，其中要數白切雞最為經典。做白切雞時，對烹飪的掌握程度是有高要求的：水溫控制、浸泡時間、浸泡次數…… 極品的白切雞：肉的顏色白裡帶粉，骨髓中還有些許血絲；這乃是雞肉口感最佳的時候，皮滑肉脆，鮮嫩可口！
蝦餃。蝦餃可謂是早茶之皇，來到茶樓不管三七二十一先點上一籠蝦餃準沒錯。蝦餃多年來一直憑藉著高顏值、好味道一直都是必點的美食。傳統的蝦餃呈半月狀，外皮晶瑩剔透，共有十二哲，皮薄餡足，包著2-3只鮮蝦，分量一般為一口左右。咬開鮮蝦伴隨著湯汁流入口中，箇中美味只有吃過的人才知道。
這些廣東美食你都吃過嗎？