下次來山東，別忘了吃這些當地美食！打包帶回家也可以

森林食品

1/9 在山東到處可以看到炸串，而羊肉串也非常多見。不過油炸羊肉串這比較稀罕了，大概很多人沒有嘗過油炸的滋味和羊肉搭配起來的香味。下次有機會去玩，一定要記得嚐嚐哦！

2/9 把子肉是先油炸，然後醬門的。這樣做出來的肉，肥但是不膩，完全可以代表濟南的美食。如果你要去到濟南去吃，推薦超意興和三點的。超意興的卷煎、豆腐和四喜丸子，是一定要嚐嚐的，而三點的罈子肉擇食地道的濟南菜食，又怎麼可以錯過呢？

3/9 與很多地方的油酥火燒不同，濟南的油旋，實在烙的時候用一個木質圓盤壓住麵餅並不斷旋轉，轉出像上圖的樣子。神奇的是，有的油旋甚至可以轉到頭髮粗細。在濟南的芙蓉街有賣，味道還不錯，很酥脆。但聽說千佛山路有一家店的油旋非常好吃，下次去嚐嚐。

4/9 商河的老豆腐，也就是把豆腐腦做得比較好，或比較有特色的的地區，才被叫做老豆腐。濟南商河的老豆腐，並不太特別，將北方的鹹豆腐腦做到了極致，然後搭配上麻醬餅，味道立馬不一樣了。

5/9 到山東濟南去，大概沒有人不會省去濟南酥鍋的，這是當地老闆姓的家常熱食。也就是啥都用來燜醬，但是味道啊，過嘴難忘。

6/9 看起來是不是特別像涼粉，但不是哦。是直接從海面上撈起來的水母，趁新鮮直接切成條狀，加入各種調料：醋、蒜末和香菜，簡單拌一下就吃了的。那個鮮，不用多說了。

7/9 排骨米飯絕對是青島的美食招牌，當地很多家店都會賣。萬和春店雖然很多，但只是排骨香，湯不能喝，少許都有些遺憾的。

8/9 這道菜又能體現山東人民對於豆腐的熱愛，博山燴牛肉。將牛肉和豆腐這兩樣食材切成大小差不多的丁，然後一起煮。做法很簡單，很樸實，味道也樸實美味，體現了勞動人民對於美食的樸素看法。

9/9 上邊的濟南的酥鍋，事實上，酥鍋應該仿造淄博的。博山的酥鍋以蓮藕和海帶為主，正宗的，沒有湯，可能會有凍或叫燜子，看著就很酥。（關注“中國森林食品網”，飲食的品質和健康，從森林食品開始）

2017-04-20

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