'去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮'

火鍋 牛肉丸 美食 腐皮 香芹 跳槽那些事兒 昆明 雲南美食生活圈 2019-09-07
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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

您的點贊和關注對我很重要,請抬手關注,謝謝!

因為喜歡吃這一口,平時也會隔三差五的找一家店嚐嚐,但是一直沒有找到比較中意的店,直到我去了這家店。。。(在此申明本文不是廣告也不是軟文,純美食分享)

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

牛肉

多話不說,先來一張牛肉的全家福,看這顏色就知道肉很新鮮。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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牛肉

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兩個人點了一份199元的兩人套餐,團購價是158元,還是比較超值的。各種牛肉單點的價格基本都不超過30元,不算貴。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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很快手切的三種牛肉都上桌了,分別是吊龍肉、三花腱和普通牛肉。盤子邊上寫了肉的品種和涮肉的時間,好像這是潮汕牛肉火鍋的標準流程。看得出來牛肉都很新鮮,肉很乾爽。薄厚適中,肉太薄吃著不過癮,太厚又不能快速涮熟。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

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牛肉丸

手打牛肉丸一看就知道是店裡純手工製作的,不像有些店裡用速凍牛肉丸冒充的。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

手打牛肉丸一看就知道是店裡純手工製作的,不像有些店裡用速凍牛肉丸冒充的。

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

手打牛肉丸一看就知道是店裡純手工製作的,不像有些店裡用速凍牛肉丸冒充的。

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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蘸料

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牛肉

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

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很快手切的三種牛肉都上桌了,分別是吊龍肉、三花腱和普通牛肉。盤子邊上寫了肉的品種和涮肉的時間,好像這是潮汕牛肉火鍋的標準流程。看得出來牛肉都很新鮮,肉很乾爽。薄厚適中,肉太薄吃著不過癮,太厚又不能快速涮熟。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

牛肉丸

手打牛肉丸一看就知道是店裡純手工製作的,不像有些店裡用速凍牛肉丸冒充的。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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按盤子上的建議時間涮肉基本都能保證肉的口感,也可以按自己的喜好調整時間。橫切牛羊豎切豬,可以看得出牛肉的纖維橫向切斷,這樣能保證口感。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

您的點贊和關注對我很重要,請抬手關注,謝謝!

因為喜歡吃這一口,平時也會隔三差五的找一家店嚐嚐,但是一直沒有找到比較中意的店,直到我去了這家店。。。(在此申明本文不是廣告也不是軟文,純美食分享)

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牛肉

多話不說,先來一張牛肉的全家福,看這顏色就知道肉很新鮮。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

兩個人點了一份199元的兩人套餐,團購價是158元,還是比較超值的。各種牛肉單點的價格基本都不超過30元,不算貴。

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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牛肉

多話不說,先來一張牛肉的全家福,看這顏色就知道肉很新鮮。

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兩個人點了一份199元的兩人套餐,團購價是158元,還是比較超值的。各種牛肉單點的價格基本都不超過30元,不算貴。

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

手打牛肉丸一看就知道是店裡純手工製作的,不像有些店裡用速凍牛肉丸冒充的。

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

去這家吃過潮汕牛肉火鍋之後我就不去別家吃了,湯鮮肉嫩食材新鮮

蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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三花腱帶著一些筋頭,除了牛肉的鮮嫩還帶著一點兒嚼勁,口感不錯。潮汕牛肉火鍋裡還有一個部位是我的最愛,就是胸口撈,本來還想單點一份的,但是這三份肉加上牛肉丸吃得飽飽的,可見這個158的套餐量還是不錯的,足夠兩個人吃飽。

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這幾年,潮汕牛肉火鍋在昆明如雨後春筍一般到處都是,各家店的食材和味道參差不齊。我家附近開過一家潮汕牛肉火鍋,老闆就是潮汕人。店不大,開在一個巷子裡,生意一直不怎麼好,但是我可以負責任的說他家的食材和味道是昆明吃過的最好的。可惜好景不長,這家店沒能堅持過一年就關張了,可惜了。

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牛肉

多話不說,先來一張牛肉的全家福,看這顏色就知道肉很新鮮。

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兩個人點了一份199元的兩人套餐,團購價是158元,還是比較超值的。各種牛肉單點的價格基本都不超過30元,不算貴。

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牛骨清湯鍋

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清湯

鍋底是牛骨清湯鍋,做過飯的朋友一看就知道這才是牛骨(肉)燉出的湯的顏色,最怕有的店裡端出一鍋奶白色的湯說這是熬出了牛骨髓的高湯。服務員會在小碗裡放入香芹末然後盛碗湯讓你品嚐,湯色清亮、味道鮮美,沒有過多的佐料味喧賓奪主。

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牛肉丸

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炸豆腐皮

這是粵式炸豆腐皮,真的是好大一盤啊,事實證明量太多了,兩個人一半都沒有吃完,建議商家可以把量減半然後再拼配一點兒其他的食材。

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蘸料

這是店裡調好的蘸料,也有自助調料臺可以自己按口味配蘸料,店裡的蘸料有些太辣,不怎麼吃辣的朋友可能不太能接受。

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按盤子上的建議時間涮肉基本都能保證肉的口感,也可以按自己的喜好調整時間。橫切牛羊豎切豬,可以看得出牛肉的纖維橫向切斷,這樣能保證口感。

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三花腱帶著一些筋頭,除了牛肉的鮮嫩還帶著一點兒嚼勁,口感不錯。潮汕牛肉火鍋裡還有一個部位是我的最愛,就是胸口撈,本來還想單點一份的,但是這三份肉加上牛肉丸吃得飽飽的,可見這個158的套餐量還是不錯的,足夠兩個人吃飽。

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如果有昆明的朋友想吃潮汕牛肉火鍋可以去這家店嚐嚐,餐具上有店名,我就不贅述了。歡迎關注我,一起分享美食,謝謝!(再次申明本文不是廣告也不是軟文,純美食分享)

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