'21日美食精選：自從學會了鯉魚這個吃法，我家隔三差五吃一次，不炸不煎好簡單'

自從學會了鯉魚這個吃法，我家隔三差五吃一次，不炸不煎好簡單

自從學會了鯉魚這個吃法，我家隔三差五吃一次，不炸不煎好簡單

主要以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十餘種鮮、臘料墊底，將洱海出產的鮮魚剖腹洗淨，抹上少許精鹽，醃十多分鐘，然後加上湯，放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿蔔、白菜心等。1.首先，我們準備宰殺好的鯉魚一條。2.下面，我們把魚骨醃一下，盆中加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，白糖少許提鮮，生薑一塊切成細絲，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，和魚塊放在一起攪拌均勻，再放入剁椒醬10克，攪勻以後醃製15分鐘，讓魚塊充分吸收料汁入味。

韭菜別隻會炒著吃，教你一種新做法，一口一個韭菜丸子，越吃越香

自從學會了鯉魚這個吃法，我家隔三差五吃一次，不炸不煎好簡單

主要以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十餘種鮮、臘料墊底，將洱海出產的鮮魚剖腹洗淨，抹上少許精鹽，醃十多分鐘，然後加上湯，放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿蔔、白菜心等。1.首先，我們準備宰殺好的鯉魚一條。2.下面，我們把魚骨醃一下，盆中加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，白糖少許提鮮，生薑一塊切成細絲，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，和魚塊放在一起攪拌均勻，再放入剁椒醬10克，攪勻以後醃製15分鐘，讓魚塊充分吸收料汁入味。

韭菜別隻會炒著吃，教你一種新做法，一口一個韭菜丸子，越吃越香

韭菜的營養很豐富，擁有獨特的味道，一般用來炒雞蛋吃，其實它還能做很多美食。之前跟大家分享過不少韭菜的做法，比如前兩天剛分享的海腸炒韭菜，味道實在太鮮美了。今天，咱們不包餃子，也不炒著吃，教你一種新做法，用韭菜做丸子炸著吃，外酥裡嫩，越吃越香。韭菜含有粗纖維，不容易被吸收消化，所以吃的時候要適量，不要貪嘴，過多食用可能會引起腹瀉。

絲瓜和它天生就很配，這樣炒鮮香美味不發黑，3分鐘就出鍋

自從學會了鯉魚這個吃法，我家隔三差五吃一次，不炸不煎好簡單

主要以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十餘種鮮、臘料墊底，將洱海出產的鮮魚剖腹洗淨，抹上少許精鹽，醃十多分鐘，然後加上湯，放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿蔔、白菜心等。1.首先，我們準備宰殺好的鯉魚一條。2.下面，我們把魚骨醃一下，盆中加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，白糖少許提鮮，生薑一塊切成細絲，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，和魚塊放在一起攪拌均勻，再放入剁椒醬10克，攪勻以後醃製15分鐘，讓魚塊充分吸收料汁入味。

韭菜別隻會炒著吃，教你一種新做法，一口一個韭菜丸子，越吃越香

韭菜的營養很豐富，擁有獨特的味道，一般用來炒雞蛋吃，其實它還能做很多美食。之前跟大家分享過不少韭菜的做法，比如前兩天剛分享的海腸炒韭菜，味道實在太鮮美了。今天，咱們不包餃子，也不炒著吃，教你一種新做法，用韭菜做丸子炸著吃，外酥裡嫩，越吃越香。韭菜含有粗纖維，不容易被吸收消化，所以吃的時候要適量，不要貪嘴，過多食用可能會引起腹瀉。

絲瓜和它天生就很配，這樣炒鮮香美味不發黑，3分鐘就出鍋

絲瓜絕對是大家並不陌生的食物，有人說絲瓜有三吃，清炒、炒蛋、炒豬雜。經常吃絲瓜的都知道，絲瓜炒的時候特別容易發黑。第一種比較繁瑣，注意的點比較多，需要在炒之前切絲瓜，切好的絲瓜清洗過後立刻翻炒。第二種就比較簡單了，這種方法同樣適合炒了之後會發黑的茄子，那就是炒之前切好用鹽均勻醃製，炒的時候倒出水分，再清洗一遍。

土豆燒排骨，先燉土豆還是排骨？這個方法軟糯入味，吃的超爽哦

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主要以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十餘種鮮、臘料墊底，將洱海出產的鮮魚剖腹洗淨，抹上少許精鹽，醃十多分鐘，然後加上湯，放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿蔔、白菜心等。1.首先，我們準備宰殺好的鯉魚一條。2.下面，我們把魚骨醃一下，盆中加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，白糖少許提鮮，生薑一塊切成細絲，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，和魚塊放在一起攪拌均勻，再放入剁椒醬10克，攪勻以後醃製15分鐘，讓魚塊充分吸收料汁入味。

韭菜別隻會炒著吃，教你一種新做法，一口一個韭菜丸子，越吃越香

韭菜的營養很豐富，擁有獨特的味道，一般用來炒雞蛋吃，其實它還能做很多美食。之前跟大家分享過不少韭菜的做法，比如前兩天剛分享的海腸炒韭菜，味道實在太鮮美了。今天，咱們不包餃子，也不炒著吃，教你一種新做法，用韭菜做丸子炸著吃，外酥裡嫩，越吃越香。韭菜含有粗纖維，不容易被吸收消化，所以吃的時候要適量，不要貪嘴，過多食用可能會引起腹瀉。

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絲瓜絕對是大家並不陌生的食物，有人說絲瓜有三吃，清炒、炒蛋、炒豬雜。經常吃絲瓜的都知道，絲瓜炒的時候特別容易發黑。第一種比較繁瑣，注意的點比較多，需要在炒之前切絲瓜，切好的絲瓜清洗過後立刻翻炒。第二種就比較簡單了，這種方法同樣適合炒了之後會發黑的茄子，那就是炒之前切好用鹽均勻醃製，炒的時候倒出水分，再清洗一遍。

土豆燒排骨，先燉土豆還是排骨？這個方法軟糯入味，吃的超爽哦

●●土豆燒排骨●●。今日美食——土豆燒排骨。點擊下方藍字即可查看做法視頻。▲先把排骨焯一下，倒入冷水沒過排骨，開大火煮；。趁著這個時間把去皮土豆切滾刀塊。另起一鍋燒熱後放2勺油，放入排骨煸炒，用中小火，把排骨炒到表面略有焦色。然後推至一邊，放入姜蒜八角，1勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。放入土豆，跟排骨翻炒均勻。

讓南方人不敢下嘴，在東北卻是超美味的菜，你猜到了嗎？

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韭菜別隻會炒著吃，教你一種新做法，一口一個韭菜丸子，越吃越香

韭菜的營養很豐富，擁有獨特的味道，一般用來炒雞蛋吃，其實它還能做很多美食。之前跟大家分享過不少韭菜的做法，比如前兩天剛分享的海腸炒韭菜，味道實在太鮮美了。今天，咱們不包餃子，也不炒著吃，教你一種新做法，用韭菜做丸子炸著吃，外酥裡嫩，越吃越香。韭菜含有粗纖維，不容易被吸收消化，所以吃的時候要適量，不要貪嘴，過多食用可能會引起腹瀉。

絲瓜和它天生就很配，這樣炒鮮香美味不發黑，3分鐘就出鍋

絲瓜絕對是大家並不陌生的食物，有人說絲瓜有三吃，清炒、炒蛋、炒豬雜。經常吃絲瓜的都知道，絲瓜炒的時候特別容易發黑。第一種比較繁瑣，注意的點比較多，需要在炒之前切絲瓜，切好的絲瓜清洗過後立刻翻炒。第二種就比較簡單了，這種方法同樣適合炒了之後會發黑的茄子，那就是炒之前切好用鹽均勻醃製，炒的時候倒出水分，再清洗一遍。

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●●土豆燒排骨●●。今日美食——土豆燒排骨。點擊下方藍字即可查看做法視頻。▲先把排骨焯一下，倒入冷水沒過排骨，開大火煮；。趁著這個時間把去皮土豆切滾刀塊。另起一鍋燒熱後放2勺油，放入排骨煸炒，用中小火，把排骨炒到表面略有焦色。然後推至一邊，放入姜蒜八角，1勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。放入土豆，跟排骨翻炒均勻。

讓南方人不敢下嘴，在東北卻是超美味的菜，你猜到了嗎？

血腸500克、蒜苗3根、姜1小塊、油適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、味精少許。烹飪步驟:。1.準備材料，血腸、蒜苗、姜分別清洗乾淨。2.血腸切成1釐米左右段，姜切絲，蒜苗斜切段備用。3.熱鍋熱油小火下薑絲煸一下。4.放一勺豆瓣醬炒香出紅油。5.開大火倒入血腸翻炒2分鐘左右。6.放適用生抽繼續炒2分鐘。9.香噴噴的血腸出鍋了。