舌尖上的安龍縣，看罷，小編決定吃了再減肥！！！
小編本身就是一個吃貨
不然體重也不會蹭蹭蹭往上漲了
可是美食不可辜負呀
小編去過安龍
今天就跟小夥伴們說說安龍小吃
安龍小夥伴也來補充吧
一枚吃貨這樣說過：“去了安龍，即使颳風下雨也擋不住去街上吃小吃的慾望，走街串巷總是能覓到很多好吃的，從街頭走到街尾，一路上都是令人驚喜的美食。”
安龍涼剪粉
一聽介紹誰是安龍人時，吃貨常聯想到剪粉，安龍的剪粉跟其他地方不一樣，剪粉很有韌性，佐料很香，為什麼要香一些，沒人說得清楚。於是只能這樣描述：
安龍涼剪粉粉皮薄如紙、白如雪、柔韌且筋絲好，不易斷裂，用剪刀把粉皮剪成小條放入碗中，加入調料即可食用。
調料講究有紅油、酸菜、酥黃豆、酥花生米、味精、醬油、蔥末、韭菜、西紅柿湯、薑湯、蒜沫湯（用開水衝）、醬等，佐料在粉皮上一擀一塗，三疊兩疊……接著柔嫩而順滑的粉皮伴著鮮美的佐料鑽進嘴裡，真是美味可口。
烤小豆腐
臨去安龍前，同事千叮嚀萬囑咐要幫忙帶小豆腐，小豆腐哪個地方沒得，非要安龍的小豆腐嗎？同事說味道不一樣，為什麼不一樣，她是這樣描述，口感很獨特，烤好沾上辣椒那感覺很安逸。我並沒有給她帶小豆腐，因為我想留著她的饞蟲發酵，等她自己跑到安龍坐在烤豆腐的小攤子前爽爽地吃上一頓。
砂鍋煮湯圓
到了安龍，發現他們善於使用砂鍋，砂鍋羊肉粉，砂鍋狗肉粉等，砂鍋與米粉的碰撞當然是常規動作，引不起吃貨的太多仰望，只是看到砂鍋湯圓時我跟小夥伴都驚呼：厲害了，這算是創意。砂鍋的特點是傳熱均勻，散熱慢，因此煨出的湯的滋味就越鮮醇，紅糖甜酒水用砂鍋熬出，味道醇香四溢。
燒烤
竹籤烤肉
很多人介紹安龍的燒烤時，是這樣介紹的，安龍的燒烤品種是最多的，隨便一數竟然就有50多種供選擇，各種肉類蔬菜麵點，鋪滿一個近五米長的攤子，站攤子前，竟然有些“驚慌失措”，要吃哪些成個難題，人多時好解決就全來一個遍，人少只能糾結，拿起又放下，忍不下心來取捨。
軟糯爽滑的烤豬蹄
小烤串
除了常規的大串燒烤，還有小型的竹籤燒烤，一串有個兩三塊，數量不大，適合五花心的女士享用，這樣可以多吃上幾串。老闆烤時的手法很精緻，幾串小串細細翻烤，細細塗撒佐料，力求烤串上的食材都受熱均勻，口口都美味。
泡梨子
曾在某年夏天去安龍，好友滿街尋找泡梨子，終於找到鋪面，店家大門緊鎖，詢問旁邊的商鋪的老闆，老闆面帶困惑，泡梨子不是夏天的，冬末春初季節才多起來，好友滿心失望，至今對泡梨子仍念念不忘。
去安龍時剛巧春季正是泡梨子的季節，就在小吃街上擺著小攤，老闆說賣了很多年了。這裡要強調一下安龍的泡梨子跟超市賣的不一樣，沒有那麼甜，據專業吃貨品鑑後分析：安龍的泡梨子用的是鹽和冰糖等沒有添加其他香料，而超市裡賣的加了蜂蜜和甘草，調料多了梨子的味道反而被搶了，偏甜缺失了酸味，口感也沒有安龍泡梨的脆。安龍泡梨加上辣椒麵也是自成一派，酸辣甜竟然和諧地統一在這個泡梨上。（文/尹婷梅 圖/尹婷梅 田倩）
看罷，小編決定吃了再減肥！！！