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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
4.把西葫蘆擦成絲狀。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
4.把西葫蘆擦成絲狀。
5.將西葫蘆絲混合的到麵糊裡攪拌均勻。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
4.把西葫蘆擦成絲狀。
5.將西葫蘆絲混合的到麵糊裡攪拌均勻。
6.用平底鍋放少量油，將混合好的麵糊放入鍋內，用小火烙到兩面微微變焦黃為止。糊塌子的一面烙好以後，翻面可是個技術活。你要是有自信可以將鍋一顛，讓麵餅自己翻個面。要沒技術就老老實實用鏟子將麵餅翻過來烙。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
4.把西葫蘆擦成絲狀。
5.將西葫蘆絲混合的到麵糊裡攪拌均勻。
6.用平底鍋放少量油，將混合好的麵糊放入鍋內，用小火烙到兩面微微變焦黃為止。糊塌子的一面烙好以後，翻面可是個技術活。你要是有自信可以將鍋一顛，讓麵餅自己翻個面。要沒技術就老老實實用鏟子將麵餅翻過來烙。
一會兒功夫，一張張的糊塌子就出鍋了。家人都迫不及待的等著吃，孩子更是恨不得出一張吃一張，一會兒就能填飽肚子，是不是很簡單。這個每個人都一學就會，沒有什麼難度。西葫蘆絲烙軟以後非常好吃，而且口感非常柔軟，也適合家裡老人食用。
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老北京的早餐可謂是五花八門，但是要在家做的話最受歡迎的可能還是糊塌子。要說起糊塌子南方人可能一頭霧水，完全不知道這是什麼早點。其實它就是一種軟餅，是以西葫蘆為主要原料，早晨做特別省事兒，用不了幾分鐘就能做完。這可能也是源自老北京的傳統，我從小就經常在家吃，但一直都沒有吃膩。
西葫蘆常年價格比較穩定，基本都是比較便宜。但是西葫蘆的水含量比較多，如果炒的話，會很容易出水。但是和上面做成糊塌子，就完全不受影響。糊塌子我們全家都很愛吃，所以早晨起來經常做，用不了幾分鐘就能做好，這樣也不耽誤孩子去上班。而且營養也足夠，味道特別香，怎麼吃都不覺得膩。而且孩子還經常要求做給她吃。
【糊塌子】
【食材】西葫蘆、雞蛋、水、麵粉
【製作方法】
1.首先將雞蛋、水和麵粉混合在一起打成糊狀。
2.然後向麵糊中加些鹽，這樣做好的糊塌子就可以直接衝，不用調味。
3.然後攪拌雞蛋麵粉的混合液體，水可以多放一些，麵糊打的稀些好，不要太乾。
4.把西葫蘆擦成絲狀。
5.將西葫蘆絲混合的到麵糊裡攪拌均勻。
6.用平底鍋放少量油，將混合好的麵糊放入鍋內，用小火烙到兩面微微變焦黃為止。糊塌子的一面烙好以後，翻面可是個技術活。你要是有自信可以將鍋一顛，讓麵餅自己翻個面。要沒技術就老老實實用鏟子將麵餅翻過來烙。
一會兒功夫，一張張的糊塌子就出鍋了。家人都迫不及待的等著吃，孩子更是恨不得出一張吃一張，一會兒就能填飽肚子，是不是很簡單。這個每個人都一學就會，沒有什麼難度。西葫蘆絲烙軟以後非常好吃，而且口感非常柔軟，也適合家裡老人食用。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。