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我國傳統的飲食習慣決定了輕早餐、重晚宴的習俗，最新的科學研究，早餐在一日三餐中的地位是多麼重要。特別是有孩子上學的家庭，這就顯得更加重要。外面的早餐，家長不放心；但是，早上時間緊，沒有時間給孩子做早飯；那就試試這道糊塌子吧，從此讓您愛上廚房。再也不用擔心孩子餓著肚子去上學，也不用再憂慮孩子的學習。糊塌子是老北京傳統的經典小吃，以嫩西葫、雞蛋、麵粉為主料，和成糊狀，在鍋內加油塌熟，故名糊塌子，在我國北方地區比較流行。做幾張糊塌子，兩面煎至金黃色，吃起來，滿滿全是小時候的回憶。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
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我國傳統的飲食習慣決定了輕早餐、重晚宴的習俗，最新的科學研究，早餐在一日三餐中的地位是多麼重要。特別是有孩子上學的家庭，這就顯得更加重要。外面的早餐，家長不放心；但是，早上時間緊，沒有時間給孩子做早飯；那就試試這道糊塌子吧，從此讓您愛上廚房。再也不用擔心孩子餓著肚子去上學，也不用再憂慮孩子的學習。糊塌子是老北京傳統的經典小吃，以嫩西葫、雞蛋、麵粉為主料，和成糊狀，在鍋內加油塌熟，故名糊塌子，在我國北方地區比較流行。做幾張糊塌子，兩面煎至金黃色，吃起來，滿滿全是小時候的回憶。
糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
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我國傳統的飲食習慣決定了輕早餐、重晚宴的習俗，最新的科學研究，早餐在一日三餐中的地位是多麼重要。特別是有孩子上學的家庭，這就顯得更加重要。外面的早餐，家長不放心；但是，早上時間緊，沒有時間給孩子做早飯；那就試試這道糊塌子吧，從此讓您愛上廚房。再也不用擔心孩子餓著肚子去上學，也不用再憂慮孩子的學習。糊塌子是老北京傳統的經典小吃，以嫩西葫、雞蛋、麵粉為主料，和成糊狀，在鍋內加油塌熟，故名糊塌子，在我國北方地區比較流行。做幾張糊塌子，兩面煎至金黃色，吃起來，滿滿全是小時候的回憶。
糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
4、取一隻碗，調入擦好的西葫絲150克、麵粉150克、打散的鮮雞蛋液3個量、蔥花20克、鹽3-4克，加適量清水，調成均勻細膩的糊塌子麵糊。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
4、取一隻碗，調入擦好的西葫絲150克、麵粉150克、打散的鮮雞蛋液3個量、蔥花20克、鹽3-4克，加適量清水，調成均勻細膩的糊塌子麵糊。
5、以用筷子挑起後，呈現出下垂的大三角形麵糊為標準，太稀了、太稠了均會影響口感。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
4、取一隻碗，調入擦好的西葫絲150克、麵粉150克、打散的鮮雞蛋液3個量、蔥花20克、鹽3-4克，加適量清水，調成均勻細膩的糊塌子麵糊。
5、以用筷子挑起後，呈現出下垂的大三角形麵糊為標準，太稀了、太稠了均會影響口感。
6、預熱電餅鐺，選“雞蛋餅煎餅”檔，倒入植物油20克，充分潤好餅鐺，倒入一半的糊塌子麵糊，蓋好上鐺蓋，根據提示操作；然後翻面，煎至兩面金黃色。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
4、取一隻碗，調入擦好的西葫絲150克、麵粉150克、打散的鮮雞蛋液3個量、蔥花20克、鹽3-4克，加適量清水，調成均勻細膩的糊塌子麵糊。
5、以用筷子挑起後，呈現出下垂的大三角形麵糊為標準，太稀了、太稠了均會影響口感。
6、預熱電餅鐺，選“雞蛋餅煎餅”檔，倒入植物油20克，充分潤好餅鐺，倒入一半的糊塌子麵糊，蓋好上鐺蓋，根據提示操作；然後翻面，煎至兩面金黃色。
7、把煎好的糊塌子挑出，切塊，就可以讓孩子享用了。大人吃後面的一張，適合三口之家。
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糊塌子（2張量：傳統這是一張量，咱做成兩張，薄點好吃）
用料：嫩西葫150克、中式麵粉150克、鮮雞蛋3只、鹽3-4克、大蔥20克、植物油40克、清水適量
製作過程：
1、選用嫩西葫，洗淨，冬天的西葫都嫩得向外溢水的感覺，看著都有食慾。西葫：麵粉：雞蛋大約掌握好1：1：1這個比例，太多太少均會影響口感。
2、嫩西葫150克，擦成粗絲備用。
3、雞蛋打散，打至挑不起蛋清為標準，這樣才能均勻地分散到食材裡面，做出的糊塌子口感才最佳。
4、取一隻碗，調入擦好的西葫絲150克、麵粉150克、打散的鮮雞蛋液3個量、蔥花20克、鹽3-4克，加適量清水，調成均勻細膩的糊塌子麵糊。
5、以用筷子挑起後，呈現出下垂的大三角形麵糊為標準，太稀了、太稠了均會影響口感。
6、預熱電餅鐺，選“雞蛋餅煎餅”檔，倒入植物油20克，充分潤好餅鐺，倒入一半的糊塌子麵糊，蓋好上鐺蓋，根據提示操作；然後翻面，煎至兩面金黃色。
7、把煎好的糊塌子挑出，切塊，就可以讓孩子享用了。大人吃後面的一張，適合三口之家。
麵點特點：色澤金黃、清香味美、口感鹹鮮、營養豐富。
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