1.重慶火鍋
重慶的火鍋可謂是遠近聞名，現在全國各地都有重慶火鍋店，在重慶吃著洞子火鍋，看著夜景自然是再美不過了~
重慶最有名的是啥？當然是重慶火鍋啦！正宗的重慶火鍋是九宮格，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，反正離不開辣就對了，就算是夏天吃得滿頭大汗也很過癮，而且吃完衣服和頭髮上都不會沾上火鍋的味道。
我個人比較喜歡紅油鍋和牛油鍋，一個巨辣無比，另一個是無法形容的香，點上一桌毛肚、鴨腸、老肉片、酥肉、腦花、藤藤菜等，熟了後往香油、蒜泥和醋混合的醬料裡一蘸，吃一口那個香啊，不要太滿足！
2.重慶小面
重慶小面和火鍋齊名，特色是麻辣當先，麵條勁道，一碗麵全憑調料來提味兒，真是絕了！小面分二三兩，分清湯和紅湯，可以加肉醬，油多、味重、麻辣，總的來說大多數麵店的小面都比較油。
重慶小面是重慶人早餐的首選，所以賣小面的也特別多。在重慶，你隨便走進人多的一家蒼蠅館子，不管出不出名，味道各有千秋，但估計都不會太差，又便宜又好吃，我在重慶那會恨不得一天三頓吃小面。
3.酸辣粉
酸辣粉，光是聽到這三個字，就忍不住流口水了，名副其實又酸又辣，吃得人胃口大開，大汗淋漓，別提多爽了。粉條筋斗爽滑，筋道而不硬，香菜、蔥花、花生碎、肉醬、再加些辣椒和醋，酸辣加上粉條和肉醬的香味，巴適！
重慶酸辣粉是由紅薯、豌豆澱粉等手工製作而成，便宜又好吃，啥時候沒胃口了，找家排隊多的小店，要最酸最辣的粉，啥也不想，痛痛快快地吃上一碗，保證吃完後，所有的煩心事都沒有了。
4.豆花
重慶豆花比豆腐嫩，比豆腐腦稍老了些，一般蘸調料下飯，越辣越好吃，看似平淡，其實十分美味。叫一碗豆花飯，再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等，又實惠又好吃，妥妥的一頓午飯，吃得飽飽的。
好的豆花要空口吃不澀嘴，帶著回甜的菜是淡水點，那才是美味，再來碗豆花水，清熱甘甜。大概是喝豆腐腦喝多了的原因，我總覺得豆花比豆腐腦吃起來多了一些獨特的風味。
5.抄手
我總覺得重慶抄手看起來有些像餛飩或雲吞，大概各地的叫法不同吧，但要是較真起來，還是有些不同的，像我家裡邊的混沌一般都是清淡口味的，而重慶抄手卻有著重慶最重要的特色——又麻又辣！
一般來說，重慶賣小面的地方都有抄手賣，有的店還可以將小面抄手水餃拼成一碗，簡直太為顧客著想了。熱乎乎、麻麻辣辣的吃上一碗，抄手的鮮香伴著重慶特有的麻辣味，這才是生活啊。
6.陳麻花
陳麻花算是外地人對重慶熟知的一道小食，也是去磁器口遊玩必買的小吃。它短小精幹，不像天津麻花那樣細長，吃下去又脆又麻又酥又香，光口味就有八個品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油等。
重慶人比較鍾愛甜和椒鹽，至於其他口味大概就是為了照顧我們這些遊客吧，聽說現在還出現了巧克力味，有空還真得去嘗下。另外要注意的是買麻花，一定要認準正街60號的陳麻花。
7.雞雜
去磁器口，一定要記得吃雞雜，做法是將雞的內臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝等與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲，使雞雜脆嫩鮮香，辣得人食慾大增。
要上一鍋雞雜，食材豐富料足，邊加熱邊吃，這樣會更入味些，香辣無比，不知不覺飯就多吃了一碗。磁器口好幾家館子專營雞雜，每家的味道其實也差不多，但古鎮雞雜的名氣更大些。
8.毛血旺
毛血旺通常分量很大，一大盆滿滿都是紅油，足夠兩到三個人吃，裡面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等浸在裡面，麻辣鮮香，汁濃味足，吃著絕對過癮。
重慶很多店毛血旺都很好吃，隨便街邊一個不起眼的小店，做的毛血旺的味道就足夠你驚喜了，滿滿一大盆又麻又辣，畢竟作為一個嗜辣愛好者，只要是辣的都很喜歡吃。
9．辣子雞
點一份辣子雞，用不了多久，服務員就會給你端來一大盤辣子雞，雞肉切成了小塊，跟辣椒、麻椒混在一起炒，是不是有點“辣椒海里撈雞”的意思，不過雞丁的味道會讓你越吃越有味道，越吃越上癮，剩下的辣椒可以打包，也可以請店家免費打成辣椒醬帶回去。