作者：小小美食家成長記
用料
滷水千張整塊 一張
前腿肉，韭菜，紅辣椒，大蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，地瓜粉 適量
做法步驟
1、首先把肉洗乾淨，韭菜洗好，都切成末，加入大蒜末，醬油，鹽，雞精，料酒，攪拌均勻。注意韭菜不要全部切完了，留幾根待會要用。
2、然後滷水千張鋪開，把調好的肉末鋪上去，捲起來，放入盤子裡，上鍋蒸十五分鐘左右。
3、最後，蒸好之後，鍋裡倒入一點油，用小火把紅辣椒炒一下，倒入調好的地瓜粉湯汁，起鍋，勾芡，完成！
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