今天是立夏，表示即將告別春天，迎來夏天。我們漳浦人習慣在立夏日吃“麥狗煎”，也叫“煎啊”，薄薄的皮像被子一樣疊成幾層，咬上一口，Q彈有嚼勁。
↑@倩兒是矛盾糾結體
小時候零食很少，就特別期待立夏和端午節的到來，因為立夏可以吃到“麥狗煎”，端午可以吃粽子。
↑@kenny_walker
立夏的時候，媽媽經常要很早起來煎“煎啊”。麵粉加水稀釋，攪拌成漿，打入幾顆雞蛋，加入白糖或者紅糖，攪拌均勻。舀一勺到鐵鍋攤開，像個小圓盤一樣。等到顏色變得酥黃，就可以用鏟子將薄片捲起來。
↑@怪咖擼一發
熱騰騰的“麥狗煎”出爐了，總是迫不及待就拿起一卷，也不顧手燙，七八口就吃光了。
立夏過後，如果“煎啊”還沒吃完，就會拿到太陽底下晒乾，想吃的時候再拿出來。吃起來，更有嚼勁，簡直是童年最好的零食了。大人到田地裡幹活，也會帶上幾張“煎幹”充飢。
↑@yun85000
後來長大了，外出求學和工作，幾乎再也沒有嘗過媽媽煎的“麥狗煎”，甚是懷念。今年立夏，你回家吃“麥狗煎”嗎?
白、紅糖版“麥狗煎”
花生餡版甜“麥狗煎”
↑@薛革勝
蔥花版鹹“麥狗煎”
蔬菜餡版鹹“麥狗煎”
↑@老煙槍
↑@M_Hajen
漳浦“麥狗煎”，滿滿的想家的味道！
漳浦晨報原創，未經授權不得轉載。
相關推薦
'白露將至，少辛辣多爭“蜂”吃“醋”，讓重慶人愛上的六款美食'
"9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白...
'白露將至應少辛辣多爭“蜂”吃“醋”，六款美食讓無辣不歡的重慶人愛上'
"9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白...
'吃貨們的福利：海南全島美食大全，值得每個人收藏哦'
"美食似乎有著自己獨特的魔力，無論壓力有多大，人們最先想到的便是大吃一頓。很難道出其中的原委，但可以肯定的是這一定是有效的減壓法。如果你最近因為盛夏的到來而心煩意亂，又或因跳槽季的紛擾而倍感壓力，快讓海南美食給你減減壓吧！海南環島高鐵北起海口市，南至三亞市，全長345公里，...
推薦中...