立夏到了！別看它們便宜，會吃橫掃百病！老中醫都說好

今天是二十四節氣中的第七個節氣——立夏。它的來臨，意味著春天結束。隨著日光漸燥，我們身體各臟器也發生不小的變化。作為暮春與盛夏的過渡期，立夏前後要格外注意做好各臟器的調養，為盛夏後身心漸入佳境奠定基礎。養生不外乎“中正平和”這個原則，要從日常生活中開始，而食療是不錯的方式。

立夏後，飲食有兩個要點

1

增稀減肉

南京市中西醫結合醫院中醫科主任王東旭指出，立夏後常因氣候燥熱而食慾不振，其實這是溼熱蘊積在內、腸胃缺乏運化動力的反映。

胃喜潮溼，因此多吃稀食是順應胃氣的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。

肉類與油膩性食物則是阻礙腸胃消化的“絆腳石”，在保證每日所需的基本蛋白質以外，最好減少肉類的攝入。

2

增酸減涼

夏季易發生脾胃不和及脾虛等症狀。吃冰冷食物，往往最先損傷的就是脾胃。夏天不能過多食用寒涼食品。

夏季出汗過多容易損耗津液，常吃一些番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果蔬菜，能夠斂汗祛溼，有助於生津解渴、健脾消食。

這些食物堪稱養生利器

姜

助陽護脾胃

“飯不香，吃生薑”“冬吃蘿蔔，夏吃薑”“早上三片姜，賽過喝參湯”……這些都是對生薑功能形象而精闢的概括。立夏過後也正是吃薑養生的好時機。

國醫大師路誌正年近百歲，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平都相當於中年人，可以說是“90歲的年齡，40歲的心臟”。而這和姜也有關係！路老是堅持吃了幾十年的姜。他說，吃薑養的不僅是脾胃——脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解了。

那麼，姜要怎麼吃才好呢？

含服薑片

✦將生薑颳去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑放在碗內，要切得像厚紙一樣薄，切得太厚會很辣；

✦每天早上起來，先飲一杯開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘；

✦將薑片咬爛，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

生吃薑片，味道讓不少人接受不了，以下幾種方式您可以試試。

姜 茶

【乾薑版】

✦取帶皮幹黃姜（不要買成品姜粉）、一杯水；

✦先把生薑放到鍋裡煮開，記住要用小火慢燉10~15分鐘，用煮開的姜水沖茶葉吃（任何茶葉都行）。

【鮮姜版】

✦取鮮姜一段，可切片；茶葉，普通茶葉即可，紅茶為佳，綠茶也行。

✦茶葉和鮮薑片一起用開水沖泡，稍泡後即可飲茶。

【飲用時間】

✦早晨起床後、午飯前、季節轉換時，容易感冒腹瀉的朋友可以長期喝；中老年人陽虛、非陰虛的體質也可以常年飲用。

✦晚上如果沒有淋雨受寒的話就不要喝了，如果剛從戶外進來身上淋雨了可以喝一杯。

立夏之後，很多醫生推薦喝姜棗茶。您可以點擊看我們之前發過的一篇文章，詳細瞭解姜棗茶的做法。戳連接看→ 都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”，再加幾樣東西，效果就又不一樣了！動手試試！

另外，浙江省中醫院中醫內科金濤教授也給大家推薦了一個食療方。

生薑黑豆玫瑰飲

食材：生薑10克，黑豆（小緊，黑皮綠仁，佳；餘不堪用）10~20克，玫瑰花苞2~3顆。

做法：食材加水1.5升浸泡半小時以上，煮滾後，小火10~15分鐘，熄火後放入捏碎的玫瑰花苞，去渣放涼代茶飲。

功效：生薑，發散兼暖中焦脾胃、運水溼；黑豆，滋陰降火、祛溼補腎；玫瑰花，疏肝和胃暖中。

適應證：夜不寐，時欲嘔，悶悶不樂。

這些飲食單，可以作為平時養生保健用，如需進一步使用中藥調理，請就近諮詢中醫師，以便量身定製相應的養生保健方案。

紅豆

健脾消腫

中醫認為，夏季多吃紅豆（亦稱赤小豆）可以養心。紅豆營養豐富，具有很高的藥用價值和保健作用，其性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多種功效。

1

日常養心

可用紅豆煎水頻飲或蒸熟做豆餡製成包子、點心經常服食。

陳皮紅豆湯

食材：紅豆（100克）、陳皮（2克）、清水（適量）、冰糖（30克）。

做法：

1.紅豆洗淨浸泡過夜；陳皮用溫水泡軟，用小刀颳去白瓤。

2.鍋中加足量水燒開，將紅豆、陳皮放入鍋中。

3.大火煮開後轉中小火煮1小時左右，煮至紅豆起沙。

4.加入冰糖，煮至糖溶即可。

2

防治各種水腫

無論是心源性還是腎源性水腫，都可取紅豆配合一些利水的食材來食療。如：

紅豆150克洗淨，加適量水煮爛，加白糖調味當茶飲；

或用紅豆100克、鯉魚1條，去魚雜洗淨，同入鍋加水煮濃湯服用，每日一次；

也可用紅豆100克洗淨，冬瓜100克，洗淨切片，同入鍋熬湯喝，分3次飲完。

3

緩解心煩口渴

可以選用紅豆50克、鮮白茅根20克，洗乾淨後一同入鍋，水煎至紅豆熟爛，喝湯即可，每日1次，可有效緩解夏天氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。

百合

清心除煩

心陽在夏季最為旺盛，功能也最強。由於夏季炎熱，人的身體也會出現頭暈乏力、坐立不安、心情煩躁等問題，因此，立夏後要注重清心除煩。

這裡給大家推薦兩款食療方。

浮小麥百合粥

做法：取浮小麥10克、百合10克，煮粥食用。

功效：浮小麥養心、安神、益氣，百合可清心解煩躁，兩者搭配效果很好。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質儘量少用。

百合桂圓扁豆飲

食材：百合30克、桂圓10克、扁豆50克。

做法：白扁豆加水0.5升，浸泡4小時以上微發芽，再入其它食材，再加水至1.5升，浸泡半小時以上。煮滾後，小火15～30分鐘，去渣放涼後代茶飲。

功效：百合，清心潤肺。桂圓，補益心脾。白扁豆，健脾利水；發芽，生髮之機。

適應證：心煩，乾咳，不寐，身重，不欲食。

桑葚

補血補腎

正值桑椹上市，應季水果既飽口福，又養身心，一舉多得哦。中醫認為，桑椹味酸甘、性寒，入心、肝、腎經，具有補腎養肝、滋陰養血、烏須黑髮、生津潤燥、駐顏抗衰、養心安神之功效，色黑者入腎，色紅者入心。

桑葚除了生吃，還有以下吃法。

1桑椹汁

鮮桑椹200～300克，洗淨，搗爛取汁，過濾渣後直接食用。

2桑椹膏

鮮桑椹2500克，洗淨，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

3桑椹湯

鮮桑椹150～200克，加水2000毫升，加入少許冰糖，煮10分鐘即可食用。

4桑椹粥

鮮桑椹100克（或幹桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小時即可食用。

立夏飲食總結

宜多吃：具有清熱利溼作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等。

宜忌：肥甘厚味、辛辣助熱之品，如動物的脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。

“立夏”之時

從精神上應保持良好的心態

避免暴喜暴怒

老年人更應該注意

預防氣血瘀滯、心臟病的發作