家常紅燒肉,簡單易學,肥而不膩

料酒 菜譜 美食 美食廚影 美食廚影 2017-08-04

這款紅燒肉很簡單哦,不用紅曲粉,不用炒糖色,就我們平時所用的老抽、生抽、冰糖、料酒就可以做出一鍋濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉哦。

用料

五花肉(最好帶皮)

蔥薑蒜

料酒

老抽

生抽

花椒

大料

幹辣椒

具體步驟

  1. 準備材料,把五花肉切成2釐米見方的大塊

家常紅燒肉,簡單易學,肥而不膩

2.把肉塊兒進行焯水,然後瀝乾水分備用

3.過內倒入適量植物油,放入蔥薑蒜、大料、花椒、幹辣椒等調料,炒出香味

4.把肉放入鍋內煸炒,倒入料酒和老抽、生抽調好的汁,放入冰糖,加水,剛好沒過肉即可,改小火慢燉

家常紅燒肉,簡單易學,肥而不膩

5.盛出即可

家常紅燒肉,簡單易學,肥而不膩

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