這款紅燒肉很簡單哦,不用紅曲粉,不用炒糖色,就我們平時所用的老抽、生抽、冰糖、料酒就可以做出一鍋濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉哦。
用料
五花肉(最好帶皮)
蔥薑蒜
料酒
老抽
生抽
花椒
大料
幹辣椒
具體步驟
準備材料,把五花肉切成2釐米見方的大塊
2.把肉塊兒進行焯水,然後瀝乾水分備用
3.過內倒入適量植物油,放入蔥薑蒜、大料、花椒、幹辣椒等調料,炒出香味
4.把肉放入鍋內煸炒,倒入料酒和老抽、生抽調好的汁,放入冰糖,加水,剛好沒過肉即可,改小火慢燉
5.盛出即可
相關推薦
推薦中...