食材：豬裡脊、蒜臺、油、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉
做法：
1、切肉片或條，加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。如果你們認為水澱粉麻煩也可以省略，加一點點清水也可以，炒的時候肉也不容易炒幹
2、蒜臺洗淨，摘去尖部，切小段
3、鍋中油熱後，放入肉條炒至變色，盛出或者巴拉到鍋邊
4、迅速放入蒜臺，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜臺稍稍變軟
5、加入少許鹽炒至入味
木耳炒肉
食材：豬裡脊，黑木耳，蔥，姜，醬油，油，澱粉，鹽
做法：
1、木耳泡發。泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質
2、大蔥斜著切段，裡脊肉切片，薑切片
3、鍋裡燒熱油，把薑片倒進去炒香，然後把肉倒進去翻炒至白色
4、木耳下鍋翻炒至出現噼啪聲，然後下蔥段，最後把醬油和鹽調味，出鍋前淋入水澱粉勾芡即可
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