兔子哥教夥伴們一些小竅門全那些小家庭在家也能做出美味

'跟著廚師選擇好食材在家10分鐘就能做出大廚水準的營養美味'

"最近熱播的綜藝節目《中餐廳》頗有看點，這一季，連餐廳的大廚林述巍火了一把。林大廚憑藉著自己的廚藝在節目中圈粉無數，雖然成功吸粉，但還是有觀眾提出質疑，為什麼對食材的要求如此之高？實際上，作為同行，對於林大廚的“挑剔”很是理解，因為食材的品質能直接決定一道佳餚的美味程度。那...

木耳香菇原汁原味的德系SUV 尋找中秋家鄉味木須肉烹飪技巧黑木耳雞蛋白醋香油米粉中餐廳葵花籽宮保雞丁關愛吃貨成長協會 2019-09-19

'教你在家也可以做出美味的梅菜扣肉，軟糯香甜，不油不膩'

"梅菜扣肉是大眾非常喜愛的一道菜。美美的五花肉色澤鮮美，而且肥而不膩，還有爽口的梅菜。這道菜具有滋陰健脾的功效，但高血脂的不宜多吃。接下來，我就來介紹一下梅菜扣肉的經典做法。材料：五花肉、梅乾菜、八角、薑片、香葉、生抽、老抽、砂糖、料酒、蔥1.梅乾菜洗乾淨後，用清水泡軟，注...

扣肉梅菜關愛吃貨成長協會生抽料酒老抽白糖 2019-09-17

'最受歡迎的地道美食，在家也能做出同樣的味道！'

"蒜香蠔汁鮑魚用料新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。做法鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用把小香蔥和紅辣椒切...

美食醬油蠔油蒜茸料酒花椒胡椒粉芫荽鮑魚扇貝棗子南瓜海鮮紅糖冰糖鱸魚 2019-09-17

'六款千金難求的酒店開胃醃菜祕製配方，看完在家也能做美味醃菜'

"《方法1》醃製脆口蘿蔔皮：取拍蒜、青椒圈、紅椒圈、薑片、花雕酒各100克，香菜梗200克，綿白糖1.5千克，財神蠔油、金標生抽、白醋、東古一品鮮各400克，香醋5750克，老抽250克，二鍋頭白酒75克調勻。將帶有少許蘿蔔肉的蘿蔔皮10千克切成拇指般粗細的條，加入鹽500...

醃菜黃瓜蘿蔔醬油生抽花椒老抽蒜茸蠔油酒店小米辣芫荽白醋白酒黃醬海天味業蜂蜜二鍋頭杏仁山西老陳醋蔬菜花生 2019-09-17

'這13道在餐廳很美味的菜，孩子每次吃到撐，簡單易學，在家也能做'

"京醬肉絲用料豬肉300克；料酒1勺；澱粉3勺；蛋清1個；豆皮3張；胡蘿蔔半根；黃瓜1根；大蔥半根；香菜1把；甜麵醬80克做法準備一塊豬裡脊肉將肉切成絲加入料酒、一個蛋清、適量澱粉，攪拌均勻胡蘿蔔、黃瓜、大蔥切絲，香菜斷開，準備2～3張豆皮（依據盤子的大小來準備，我用了2....

青椒豆皮京醬肉絲雞翅料酒生抽香油排骨香菇豆腐胡蘿蔔木耳辣椒洋蔥薏米甜麵醬冬瓜醬油黃瓜不完美媽媽薯條木須肉雞蛋聖女果西紅柿日本胡椒粉芫荽油潑辣子可口可樂西藍花蠔油調味品蒜茸辣醬上海白菜 2019-09-16

'梅菜扣肉的技巧，告訴你配方和做法，在家也能做出大廚味'

"今天為大家介紹一道梅菜扣肉，這是一道經典菜式，它其中的主材料就是五花肉和梅乾菜。五花肉在特殊的處理中，油脂逐漸減少，搭配吸油神器梅乾菜，吃起來滋味濃郁，既美味又非常下飯！下面就來為大家詳細介紹梅菜扣肉的具體做法！1.鍋裡倒入，肉肉涼水下鍋。2.加入蔥姜料酒煮開，撈出用牙籤...

梅菜蒜茸料酒老抽 2019-09-14

'萬物皆可滷！這樣做，在家也能夠做出非常美味的滷肉'

"相信在日常生活當中，好多人都非常喜歡吃滷味的食材吧，有這樣一句話萬物皆可滷，雖然說這句話看起來有點誇張，的確東西經過滷製之後格外的入味兒。尤其是肉食在所有的烹飪方式當中，小編覺得滷肉是最美味的啦，但是滷肉吃起來容易做起來難，一般來說小編都是直接在外邊的肉食店裡購買，偶爾有...

滷水雞蛋生抽烹飪技巧陳皮老抽黃酒草果蔬菜料酒丁香魚 2019-09-12

'名廚教您如何利用美味調味汁，製作出精美絕倫的家常菜'

"巧用調味汁，讓你的菜餚味道更豐富；學會製作調味汁，讓你的廚藝更上一層樓，做自家的調味大師。有了調味汁這隻最強的‘武器’，做出來的菜絕對是一絕，那麼今天就帶大家學習一下這三道家常菜！推薦一：糖醋三絲材料：白菜心200克，鴨梨300克，山楂糕50克。調料：白糖75克，醋30克...

調味品香油醬油味精料酒雞湯山楂糕竹筍胡蘿蔔香菇牛肉湯油菜腐皮木耳山楂鴨梨髮菜 2019-09-11

'就是這個味、在家也能做出來。晚上就吃魚'

"泡椒味烤魚調味與配方：精鹽 15 克，味精 20 克，料酒 45 克，姜米 15 克，蒜米 25 克，芹菜 30 克，洋蔥 30 克，大蔥 50 克，泡椒 180 克，孜然 5 克，黃瓜 130 克，洋蔥節 60 克，芹菜節 50 克，豆瓣 80 克，色拉油 200 ...

泡椒洋蔥烤魚味精料酒黃瓜油潑辣子醪糟燒烤鯉魚芹菜香油鯽魚調味品孜然小茴香姜花醬油關愛吃貨成長協會 2019-09-10

'在家也能做出飯店的味道，好吃到放不下筷子，口感很不錯超實惠'

"香辣魚塊食材：草魚一段洋蔥一個大蔥一根紅椒一個鹽料酒胡椒粉生粉姜蒜麵粉郫縣豆瓣番茄醬生抽老抽糖做法1、草魚一段，洗淨切塊。加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，薑汁醃製30分鐘。洋蔥切塊，大蔥切段，紅椒切塊，姜蒜切片備用。2、醃好的魚均勻粘上面粉。起油鍋將魚塊半煎半炸至兩面金黃再下...

料酒泡椒洋蔥生抽老抽草魚郫縣豆瓣醬捲心菜魷魚醬油胡椒粉番茄醬油潑辣子調味品芫荽豬大腸 2019-09-09

'香腸的23種做法，在家也能做出星級飯店的味道'

"家庭自制原味香腸原料配方：豬肉5000克、食鹽100克、白糖150-200克、55度以上的高度酒200克（分兩次加入）、大蔥塊釀製時取出、薑汁灌腸時加入。做法：將原料用力攪拌、摔打，將味道加入肉中，醃製一晚上即可灌製。灌製後，放陰涼處晾一天後即可食用。一週後食用最佳。五香...

香腸臘腸生抽電飯鍋香油雞蛋料酒老抽胡椒粉五香粉豌豆香菇火蔥玉米粒乾貝胡蘿蔔西藍花洋蔥雞精蔬菜花椰菜 2019-09-08

'滷味中的滷豬頭肉技術全面解析，一個人在家想吃時也能做的出來'

"我國滷菜家族中，滷豬頭肉絕對是經典而廣受歡迎的滷菜，具有肥而不膩、酥爛鮮香、味美可口。本期我們將介紹滷豬頭肉的製作工藝與配方。主要包括：豬頭的處理、滷製、成品等工藝。醬滷是先調製好滷醬汁，然後將原料放入滷汁中。開始用大火，待滷醬汁煮沸後改用小火慢慢滷製、使滷汁逐漸浸入原料...

調味品滷水花椒醬油草果生薑技術肉桂白酒 2019-09-08

'好吃、便宜、又大氣的菜，才是實惠又受歡迎的，並且在家也能做出'

"導語：現在餐飲市場的流行趨勢越來越理性化，不少食客更願意選擇實惠平民的菜，所以那些大眾、家常口味的菜，“好吃、便宜、又大氣”是才是當下菜品最重要的原則，今天我們一起看看這些菜品的製作方法。紅湯功夫雞【原料】：雞脯肉300克，黃瓜片200克，水發木耳100克，香蔥花30克，...

香油辣椒花椒翼柄花椒油潑辣子料酒味精胡椒粉調味品豆芽黃喉蒜茸木耳芝麻泡椒芹菜乾紅葡萄酒生薑關愛吃貨成長協會芫荽雞精白醋 2019-09-08

'茄子的5種經典做法，在家也能做出美味茄子'

"食用功效▶茄子所含有的維生素E有抗衰老和使血液中的膽固醇水平不致增高的功能；▶茄子皮中含有大量的維生素B，可以幫助維生素C更好地被人體所吸收，吃之前最好不要去皮，洗乾淨即可；ps：脾胃虛寒和哮喘者、糖尿病患者、孕婦不宜多吃。菜式推薦紅燒茄子材料：2個茄子、2茶匙鹽、1茶匙...

茄子老抽辣椒生抽生薑醬油胡椒粉豆瓣醬調味品魚香茄子蒜茸油潑辣子 2019-09-06

'朋友來家裡做客，簡單易學，自己動手，在家也能做出好味道'

"洋蔥炒肥牛食材：肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現磨胡椒粉、紅薯澱粉做法：1、洋蔥切塊；青椒切塊；紅椒切塊；2、高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現磨胡椒粉適量，紅薯澱粉少量，攪勻備用；3、煮鍋坐水，水開後放入肥牛；用筷子撥散，關火；攪動至...

洋蔥青椒木耳生抽胡蘿蔔料酒竹筍西紅柿醬油雞蛋胡椒粉蝦仁紅薯甜麵醬雞精豌豆黑木耳老抽蒜茸五香粉 2019-09-06

'在家也可以做出，美味的烤茄子，不比燒烤店裡面的差'

"燒烤是夏天很多人的最愛，除了烤肉、烤魚，素菜裡面的烤茄子的味道也是讓大多數人慾罷不能的，烤茄子也不是亂烤的，去過好幾家燒烤店，都是烤肉或者烤魚都做得不錯，但是大多數燒烤店裡面的烤茄子，不是給烤過了，就是還沒有烤熟，還有一些燒烤店，烤茄子的時候選擇的佐料也不對，什麼亂七八糟...

燒烤茄子調味品洋蔥生抽芫荽烤魚烹飪技巧小米辣老抽蒜茸魷魚蠔油青椒 2019-09-05

'很家常的一道菜！營養價值也很高！只需要十分鐘就可以做出一道美味的家常菜'

"每餐在飲食上，都得費盡心機，首先要有滋味、開胃，再就是有營養。今天呢我就來個肉末西紅柿豆腐吧。肉末，蛋白質和鐵的來歷；西紅柿，維生素C和多種礦物質，赤色，養眼，酸味，增胃口；豆腐，優異的植物蛋白質，有“植物肉”這稱。所以這套菜營養價值很高，下面看我怎麼來做吧，這道菜從預備...

西紅柿豆腐料酒醬油植物 2019-09-05

'中秋節快到了，獻上鯉魚5種做法，讓你在家也能做出飯店的味道'

"多吃大鯉魚好處非常多，有補脾健胃，利水消腫的作用，鯉魚含有大量的蛋白質、維生素、微量元素，營養價值非常的高，老少皆宜，是百姓餐桌上不可少的美味佳餚，尤其是逢年過節家裡來了客人，做上一份大鯉魚特給面子。我今天就和大家一起分享大鯉魚的5種做法，希望您喜歡喲。清蒸鯉魚主要食材：...

鯉魚料酒調味品花椒胡椒粉豆豉蒜茸酸菜豆芽芫荽雞蛋生抽魚魚片老抽白醋蠔油豆瓣醬番茄醬芝麻魚露水煮魚 2019-09-04

'全家狼吞虎嚥的16道下飯菜，老公天天都想吃，飯店也吃不到的美味'

"鮮得來排骨年糕用料排骨（大排）片；年糕片做法大排用刀背或專用榔頭敲鬆，敲薄。然後用香油，白胡椒粉，姜泥，料酒，鹽，糖，抓勻，冰箱冷藏一晚。準備煎排骨之前，用小鍋放一點水，加生抽，糖，燒開後下火熬到有點黏，關火。麵粉+雞蛋+水+一丟丟鹽，調成稠糊，要有流動的感覺，太稠不行。...

排骨茄盒羊蠍子調味品生抽年糕青椒茄子辣椒豆腐雞蛋木耳香油蠔油油潑辣子花椒料酒香菇胡椒粉魷魚麵條紅薯平菇竹筍腐乳芫荽雞翅洋蔥醬油芝麻醬海天味業豆瓣醬魚露白芷火鍋魚丸小茴香韭菜 2019-09-02

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