現在越來越多的人喜歡吃辣，尤其是辣椒油，又辣又香的,非常的開胃，但是，辣椒油的做法也是有講究，不僅要辣，還要香，接下來教你怎樣做辣椒油又香又辣。
如何製作辣椒油:？一
1.碗中放兩小勺辣椒麵。
2.油加熱至冒煙，關火等一分鐘稍稍晾涼，油麵不冒煙了，把油倒入辣椒麵中，最後倒入一點點清水攪勻即可。
3.剛做好的辣椒油顏色還沒完全出來，放置一天後會呈現漂亮的亮紅色。
如何製作辣椒油？二
1.將幹辣椒剁碎。
2.加一小勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。
3.起油鍋，油要多些，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。
4.鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。
5.最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。
如何製作辣椒油？三
材料：
A.粗辣椒粉50g，水40CC，
B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，薑片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙。
做法
1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
2.小火熱鍋後倒入材料B，慢慢加熱至薑片及去皮蒜仁變得焦黃後關火，用濾油網濾出熱油。
3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
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