青椒炒雞
材料：帶骨仔公雞500克，辣椒50克。蒜子、紅油、小米辣圈、料酒、醬油各10克，鹽3克，薑片、蒜片各12克，紅辣椒8克，色拉油25克。
做法：1、將仔公雞宰殺制淨，切成大塊，辣椒洗淨切段；
2、另起淨鍋，下入色拉油、紅油燒熱，下入辣椒段、 薑片、蒜片、小米辣圈、 紅辣椒段、蒜子煸香，再下入雞塊生爆至斷生，下入鹽、料酒、醬油、餈粑辣椒炒熟。
咖喱茭白
材料：茭白300g、色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、芝麻油適量
做法：1、茭白去殼洗淨切條放入開水鍋中焯一下撈出瀝水
2、鍋中油熱下入茭白條煸炒。
3、放入咖喱塊，加入適量水，加入適量白糖
4、淋入香油，加入少許鹽翻炒均勻即可
肉絲炒萵筍絲
材料：豬肉250g 萵筍1根、紅辣椒1個，大蒜、油、鹽、雞精、料酒各適量
做法：1、豬肉、萵筍、紅辣椒切絲
2、先把瘦肉絲加料酒、鹽、料酒、油醃製10-20分鐘。
3、熱鍋冷油，放入大蒜炒香加肉絲、萵筍絲快炒。
3、加入紅辣椒，加雞精調味起鍋裝盤。
藕片炒五花肉
材料：蓮藕500g、五花肉100g、調料油適量、剁椒適量、大蒜適量
做法：1.五花肉切片，蓮藕切片
2.鍋內放少許油下五花肉，放剁椒，炒出紅油和香味
3.下蓮藕，翻炒幾分鐘，出鍋前撒上蒜苗即可
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