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蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫,北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
秋季的蒜薹最好不要買,因為有的比較老,我上次因為沒挑好,導致買的蒜薹老了,根切了 好大一段還是嚼不動。
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蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫,北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
秋季的蒜薹最好不要買,因為有的比較老,我上次因為沒挑好,導致買的蒜薹老了,根切了 好大一段還是嚼不動。
蒜薹炒臘肉用料準備:
蒜薹一把(實在把控不好量,就跟賣菜的阿姨說要夠炒一盤的就行,加上你自己看看量就差不多了)、臘腸一根(我家樓下的肉店冬天時候做的臘腸最好吃,特別好吃,就什麼都好吃,一種是原味的,一種是酒味的)、大蒜兩瓣、醬油少許、糖、鹽少許。
做法步驟:
1、蒜薹洗淨,切寸段(如上圖所示即可),鍋燒水,沸騰下入蒜薹焯水,3分鐘後撈出
2、大蒜切片,臘腸切片
3、鍋中倒入油,鋪滿鍋底,放入蒜片炒香,放入臘腸炒熟,放入蒜薹翻炒均勻,加入醬油、鹽,糖,翻炒2分鐘,即可出鍋。
無論生活是好是壞,你也要好好吃飯啊。
記得照顧好自己,不要讓愛你的人擔心。
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