""
1、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生,可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔,灑入少許黃酒重燜,若只表面夾生,只要將表層翻到中間再燜即可。
2、烹調蔬菜時如果必須要焯,焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡裡,這樣即保存營養,又使水餃餡味美有湯
3、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中,加入少許溫水攪拌均勻,倒入油鍋裡炒,炒時往鍋裡滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
4、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水_
5 、巧用“十三香”:燉肉時用陳皮,香味濃郁;吃牛羊肉加白芷,可除羶增鮮;自制香腸用肉桂,味道鮮美;燻肉燻雞用丁香,回味無窮
相關推薦
'生活不簡單,儘量簡單過(好文)'
"現代社會裡,滿載著琳琅滿目的商品,誘惑不斷;也充斥了錯綜複雜的人際關係,令人自顧不暇。人如果長期在負重前行,怎會不累呢?人生第一樁事是生活。”在紛繁複雜的世界裡,過得簡單,才是最好的生存之道。1不被無用的圈子束縛年少的時候,總害怕自己的朋友不夠多,圈子不夠大,以為“朋友多...
推薦中...