夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
蝦這種海里的生物，營養價值甚至比魚、雞蛋，奶，的營養價值高出幾倍，甚至十幾倍！可想而知蝦所含的蛋白質和營養成分有多高。多吃蝦對小孩子和孕婦都有很大的功效！
當然選購蝦的時候也是很重要的！小編覺得購買蝦的時候，一定不要去購買超市裡面冰凍的蝦，那種蝦弄起來是很費勁的還需要等個長時間化凍，甚至還會影響到口感！挑選鮮蝦的時候，要購買活蝦。挑選的要看的色澤，新鮮的蝦皮殼呈青白色有光澤。新鮮的蝦頭與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
蝦這種海里的生物，營養價值甚至比魚、雞蛋，奶，的營養價值高出幾倍，甚至十幾倍！可想而知蝦所含的蛋白質和營養成分有多高。多吃蝦對小孩子和孕婦都有很大的功效！
當然選購蝦的時候也是很重要的！小編覺得購買蝦的時候，一定不要去購買超市裡面冰凍的蝦，那種蝦弄起來是很費勁的還需要等個長時間化凍，甚至還會影響到口感！挑選鮮蝦的時候，要購買活蝦。挑選的要看的色澤，新鮮的蝦皮殼呈青白色有光澤。新鮮的蝦頭與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
接下來就是很重要一步了，這一步處理好會大大提升蝦的口感。先將蝦剪去蝦鬚蝦腳，蝦頭也要剪開，背取出蝦線，這時可以用牙籤輕輕的挑起蝦線，慢慢挑出去除。因為蝦最髒的一部分就是取決於它的頭和蝦線，所以這兩樣必須的剪掉。小編做蝦或者小龍蝦的時候我都是必須要剪掉這些，因為很多髒東西都是藏在裡面。所以建議大家不要偷懶，一定要把每個都剪掉蝦頭和去除背部的蝦線。蝦鬚和蝦腳這兩樣，其實不剪也行的。主要就是蝦頭和蝦線。
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
蝦這種海里的生物，營養價值甚至比魚、雞蛋，奶，的營養價值高出幾倍，甚至十幾倍！可想而知蝦所含的蛋白質和營養成分有多高。多吃蝦對小孩子和孕婦都有很大的功效！
當然選購蝦的時候也是很重要的！小編覺得購買蝦的時候，一定不要去購買超市裡面冰凍的蝦，那種蝦弄起來是很費勁的還需要等個長時間化凍，甚至還會影響到口感！挑選鮮蝦的時候，要購買活蝦。挑選的要看的色澤，新鮮的蝦皮殼呈青白色有光澤。新鮮的蝦頭與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
接下來就是很重要一步了，這一步處理好會大大提升蝦的口感。先將蝦剪去蝦鬚蝦腳，蝦頭也要剪開，背取出蝦線，這時可以用牙籤輕輕的挑起蝦線，慢慢挑出去除。因為蝦最髒的一部分就是取決於它的頭和蝦線，所以這兩樣必須的剪掉。小編做蝦或者小龍蝦的時候我都是必須要剪掉這些，因為很多髒東西都是藏在裡面。所以建議大家不要偷懶，一定要把每個都剪掉蝦頭和去除背部的蝦線。蝦鬚和蝦腳這兩樣，其實不剪也行的。主要就是蝦頭和蝦線。
接下來吧，處理好的蝦，用清水清洗乾淨，把裡面的髒的東西衝洗乾淨。控水放入碗中進行醃製。準備生薑切絲，小蔥切段，倒入碗中加入適量料酒。用筷子進行攪拌均勻，適量放入一些澱粉進行翻拌均勻醃製10分鐘即可。
起鍋燒油，放入適量的油，大火把油燒七成熱，可能會有很多不知道七成油溫是怎麼分辨，這是插入筷子，筷子周圍聚集了很多氣泡，這時候油溫就差不多了。把蝦下入鍋中，大火炸制一分鐘左右，用漏勺把蝦撈出，第一次炸制是要去蝦子本身的水分。鍋內油繼續大火加燒至七成熱。把蝦再次下鍋炸制一分鐘，這樣做的目的：炸兩次的蝦更酥味美。炸蝦是要掐準時間炸時間久了，會吧蝦炸老了，非常影響口感。
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
蝦這種海里的生物，營養價值甚至比魚、雞蛋，奶，的營養價值高出幾倍，甚至十幾倍！可想而知蝦所含的蛋白質和營養成分有多高。多吃蝦對小孩子和孕婦都有很大的功效！
當然選購蝦的時候也是很重要的！小編覺得購買蝦的時候，一定不要去購買超市裡面冰凍的蝦，那種蝦弄起來是很費勁的還需要等個長時間化凍，甚至還會影響到口感！挑選鮮蝦的時候，要購買活蝦。挑選的要看的色澤，新鮮的蝦皮殼呈青白色有光澤。新鮮的蝦頭與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
接下來就是很重要一步了，這一步處理好會大大提升蝦的口感。先將蝦剪去蝦鬚蝦腳，蝦頭也要剪開，背取出蝦線，這時可以用牙籤輕輕的挑起蝦線，慢慢挑出去除。因為蝦最髒的一部分就是取決於它的頭和蝦線，所以這兩樣必須的剪掉。小編做蝦或者小龍蝦的時候我都是必須要剪掉這些，因為很多髒東西都是藏在裡面。所以建議大家不要偷懶，一定要把每個都剪掉蝦頭和去除背部的蝦線。蝦鬚和蝦腳這兩樣，其實不剪也行的。主要就是蝦頭和蝦線。
接下來吧，處理好的蝦，用清水清洗乾淨，把裡面的髒的東西衝洗乾淨。控水放入碗中進行醃製。準備生薑切絲，小蔥切段，倒入碗中加入適量料酒。用筷子進行攪拌均勻，適量放入一些澱粉進行翻拌均勻醃製10分鐘即可。
起鍋燒油，放入適量的油，大火把油燒七成熱，可能會有很多不知道七成油溫是怎麼分辨，這是插入筷子，筷子周圍聚集了很多氣泡，這時候油溫就差不多了。把蝦下入鍋中，大火炸制一分鐘左右，用漏勺把蝦撈出，第一次炸制是要去蝦子本身的水分。鍋內油繼續大火加燒至七成熱。把蝦再次下鍋炸制一分鐘，這樣做的目的：炸兩次的蝦更酥味美。炸蝦是要掐準時間炸時間久了，會吧蝦炸老了，非常影響口感。
蝦子炸好後瀝油備用，鍋內放入少許的油，放入薑絲煸炒去香味。調轉至小火，把炸好的蝦子下鍋，加入椒鹽一點點，蔥段下鍋，進行翻炒。
把蝦和調料翻炒均勻出鍋裝盤，這時你會發現濃濃的香味。當你吃起來的時候，就一口下去全是滿足感，外酥裡嫩！蝦殼也是直接可以吃的，蝦殼是有助於補鈣的對身體非常有益。
只要掌握了這些技巧，吃起來味道鮮美，吃的連殼都不剩。這是椒鹽蝦，如果有些口味重喜歡吃辣的朋友們，做蝦的時候可以提前買一包香辣酥，下鍋爆香和蝦一起翻炒即可。
夏天這個炎熱的天，出個門就像在！跑毒一樣，有太陽照射的地方就像是毒區，陰涼地就是安全區，得隨時準備好，跑毒的準備。
夏天晚上天黑的時候約幾個朋友在夜市的大排檔做一做，吹一吹微風喝著冰涼的啤酒。那叫一個安逸，享受著風，享受著美食。大排檔的美食，不次於高檔的酒店，哪裡的美食，簡單美味，每到菜都是個別風味，都有一種獨特的味道。小編每次出去吃飯的時候都會必點一個菜，那就是椒鹽鮮蝦！這道菜小編是百吃不膩，百吃不厭。特別喜歡這種味道。終於小編也下定絕望自己做！隨便開始做的時候，有很多問題導致味道不是那麼的入味，還有點腥味。經過了幾次失敗，反覆的嘗試，終於成功做出來那種美味，真的好吃到連蝦殼都不放過！接下來小編把這種技巧分享給大家！
蝦這種海里的生物，營養價值甚至比魚、雞蛋，奶，的營養價值高出幾倍，甚至十幾倍！可想而知蝦所含的蛋白質和營養成分有多高。多吃蝦對小孩子和孕婦都有很大的功效！
當然選購蝦的時候也是很重要的！小編覺得購買蝦的時候，一定不要去購買超市裡面冰凍的蝦，那種蝦弄起來是很費勁的還需要等個長時間化凍，甚至還會影響到口感！挑選鮮蝦的時候，要購買活蝦。挑選的要看的色澤，新鮮的蝦皮殼呈青白色有光澤。新鮮的蝦頭與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
接下來就是很重要一步了，這一步處理好會大大提升蝦的口感。先將蝦剪去蝦鬚蝦腳，蝦頭也要剪開，背取出蝦線，這時可以用牙籤輕輕的挑起蝦線，慢慢挑出去除。因為蝦最髒的一部分就是取決於它的頭和蝦線，所以這兩樣必須的剪掉。小編做蝦或者小龍蝦的時候我都是必須要剪掉這些，因為很多髒東西都是藏在裡面。所以建議大家不要偷懶，一定要把每個都剪掉蝦頭和去除背部的蝦線。蝦鬚和蝦腳這兩樣，其實不剪也行的。主要就是蝦頭和蝦線。
接下來吧，處理好的蝦，用清水清洗乾淨，把裡面的髒的東西衝洗乾淨。控水放入碗中進行醃製。準備生薑切絲，小蔥切段，倒入碗中加入適量料酒。用筷子進行攪拌均勻，適量放入一些澱粉進行翻拌均勻醃製10分鐘即可。
起鍋燒油，放入適量的油，大火把油燒七成熱，可能會有很多不知道七成油溫是怎麼分辨，這是插入筷子，筷子周圍聚集了很多氣泡，這時候油溫就差不多了。把蝦下入鍋中，大火炸制一分鐘左右，用漏勺把蝦撈出，第一次炸制是要去蝦子本身的水分。鍋內油繼續大火加燒至七成熱。把蝦再次下鍋炸制一分鐘，這樣做的目的：炸兩次的蝦更酥味美。炸蝦是要掐準時間炸時間久了，會吧蝦炸老了，非常影響口感。
蝦子炸好後瀝油備用，鍋內放入少許的油，放入薑絲煸炒去香味。調轉至小火，把炸好的蝦子下鍋，加入椒鹽一點點，蔥段下鍋，進行翻炒。
把蝦和調料翻炒均勻出鍋裝盤，這時你會發現濃濃的香味。當你吃起來的時候，就一口下去全是滿足感，外酥裡嫩！蝦殼也是直接可以吃的，蝦殼是有助於補鈣的對身體非常有益。
只要掌握了這些技巧，吃起來味道鮮美，吃的連殼都不剩。這是椒鹽蝦，如果有些口味重喜歡吃辣的朋友們，做蝦的時候可以提前買一包香辣酥，下鍋爆香和蝦一起翻炒即可。
這是一道老少皆宜的椒鹽蝦就做好了，要掌握技巧做法很簡單，但是口感巨好吃，加上殼的一起吃，越吃越相！在加上一瓶冰涼的啤酒搭配，真是爽到爆的感覺！
掌握了技巧也不難發現是，味道鮮美，吃起來外酥裡嫩的一道菜。關於美食做法有很多種，這是小編慢慢嘗試摸索的，只要肯嘗試一定可以做到鮮美可口的一道非常好吃的美食。大家還有什麼不同的看法？可以多多提醒小編，小編也有很多不足的地方。