寒冷的天氣，推薦幾道好吃美味的家常菜，不知道你有沒有吃過？
口口香
調料 大蒜、小蔥節、生薑、大蔥、美極鮮、東古醬油、雞飯老抽各5克，高湯500克，色拉油500克（約耗50克）。
製作：
1.將用溫水發好的小丁菇，入燒至四成熱的油鍋中炸幹水分；另起鍋，下丁菇，加高湯450克，美極鮮、東古醬油各2.5克煨入味，撈出後，再下入焯好水的掌中寶煨制入味。
2.起鍋下入色拉油，燒至七成熱，下丁菇、青筍炸幹水分。
3.另起鍋，燒熱底油，下入大蒜、生薑、大蔥炒香，再下丁菇、掌中寶、青筍、高湯50克炒制，然後下東古醬油、美極鮮各2.5克，雞飯老抽調味，起鍋時下入小蔥節，起鍋裝入煲仔內。
青椒毛血旺
原料 鮮鴨血400克，毛肚250克，綠豆芽、鮮豆皮各100克，午餐肉50克。
調料 A料（鹽10克，味精、雞精各8克，白胡椒5克，蠔油12克），色拉油、蔥花各20克，溼澱粉15克，蒜米10克，青花椒5克，青椒圈30克。
製作：
1.將鴨血、午餐肉、毛肚、鮮豆皮焯水；綠豆芽熗炒後墊底。
2.將熬好的醬汁燒開，下入焯好水的原料，用A料調味，煨制入味後勾芡，裝盤撒上青椒圈、蒜米、蔥花、青花椒，將色拉油燒燙，淋在青椒圈上即可。
醬汁製作 用菜子油500克炒姜、蔥、蒜各100克，青、紅小米辣各50克，芹菜、圓蔥各150克，小火熬成蔬菜汁。
漁船鋼灶鮮
原料：鯽魚500克，黃顙魚250克，泥鰍150克，大河蝦50克，白蘿蔔絲、圓蔥絲各100克。
調料：蔥、姜、雞精、白糖、生抽、老抽、青紅椒圈各5克，辣醬、豆瓣醬、幹尖椒、陳醋、料酒各10克，菜子油、熟豬油各30克，高湯20克。
製作：
1.將魚宰殺洗淨，大河蝦洗淨後用平底鍋加菜子油兩面煎至金黃色。
2.鍋中下熟豬油，投入尖椒、薑末熗鍋，下蘿蔔絲、圓蔥絲、辣醬、豆瓣醬煸炒至香放入銅平鍋內。
3.鍋中下入煎好的魚蝦，加陳醋、料酒、生抽熗鍋，同時加入高湯、雞精、白糖燒製成熟，再加入老抽，收汁起鍋，點醋熗鍋，裝入銅平鍋撒上蔥花、青紅椒圈即可。
特色：從長江漢水上的漁家自制小菜獲得靈感後創新改進而成，鹹鮮味香，用銅爐裝盤更能增加本菜的鮮香。