水煮菜都是火辣辣，油亮亮的誘人吧。鑑於我家情況也只能吃微辣的，天冷了，有這暖鍋菜吃著倍兒幸福哦。
千張就是豆腐皮，也叫百頁，可炒，煮，拌，這樣與五花肉同煮，鮮香辣，爽口下飯。喜歡的親們可以試試。
我沒有用豆瓣醬，用了豆豉沒有那麼辣，喜歡辣一些的用豆瓣醬炒出紅油，這樣更香辣可口。
食材：千張適量，五花肉適量
配料：洋蔥適量，姜適量，幹椒適量，花椒適量，香葉適量，紅燒醬油適量，豆豉適量，精鹽適量，食用油適量。
步驟圖：
1、千張切細條。
2、五花肉切片。
3、紅豆芽洗淨。
4、備好其他配料。
5、鍋中入少許油，五花肉煸炒。
6、加入其他配料炒香。
7、加入適量清水，紅燒醬油燒開，加鹽，煮數分鐘。
8、把煮好的五花肉帶湯加入酒精煲內膽中，擺上豆芽，千張。燒開。
9、酒精託上放上酒精點起。
10、再放一些油豆豉，蒜葉末，加蓋煮開拌勻即可食用。
小貼士：五花肉不好切片可以入冰箱冷凍一下。
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