'夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃'
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
12. 每包好一個包子就放在不粘烤盤裡，鍋底抹不抹油都可以，一鍋我碼放了15個，蓋上鍋蓋，餳20分鐘左右，包子比原來的體積有增長並且圓潤；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
12. 每包好一個包子就放在不粘烤盤裡，鍋底抹不抹油都可以，一鍋我碼放了15個，蓋上鍋蓋，餳20分鐘左右，包子比原來的體積有增長並且圓潤；
13. 通電，先用高火加熱，在鍋底淋一些耐高溫的植物油，不建議用菜籽油，因為容易冒煙兒，在不用抽油煙機的情況下屋子裡會嗆；蓋上蓋子加熱3分鐘，再沿著鍋邊及包子縫隙處淋入一杯水，約150毫升；
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
12. 每包好一個包子就放在不粘烤盤裡，鍋底抹不抹油都可以，一鍋我碼放了15個，蓋上鍋蓋，餳20分鐘左右，包子比原來的體積有增長並且圓潤；
13. 通電，先用高火加熱，在鍋底淋一些耐高溫的植物油，不建議用菜籽油，因為容易冒煙兒，在不用抽油煙機的情況下屋子裡會嗆；蓋上蓋子加熱3分鐘，再沿著鍋邊及包子縫隙處淋入一杯水，約150毫升；
14. 蓋上蓋子，轉低火加熱10分鐘左右；這個過程就如同蒸包子，讓包子皮和餡充分受熱；待聽到鍋裡有輕微的“嗞嗞”聲，說明底部定型了，打開鍋蓋，撒少許熟黑芝麻，一定要趁熱，趁著包子皮表面還有水汽能將黑芝麻粘住；放放水汽，讓包子底部重新變得焦脆，出鍋；吃時可蘸食醋和辣椒油，更添風味。
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
12. 每包好一個包子就放在不粘烤盤裡，鍋底抹不抹油都可以，一鍋我碼放了15個，蓋上鍋蓋，餳20分鐘左右，包子比原來的體積有增長並且圓潤；
13. 通電，先用高火加熱，在鍋底淋一些耐高溫的植物油，不建議用菜籽油，因為容易冒煙兒，在不用抽油煙機的情況下屋子裡會嗆；蓋上蓋子加熱3分鐘，再沿著鍋邊及包子縫隙處淋入一杯水，約150毫升；
14. 蓋上蓋子，轉低火加熱10分鐘左右；這個過程就如同蒸包子，讓包子皮和餡充分受熱；待聽到鍋裡有輕微的“嗞嗞”聲，說明底部定型了，打開鍋蓋，撒少許熟黑芝麻，一定要趁熱，趁著包子皮表面還有水汽能將黑芝麻粘住；放放水汽，讓包子底部重新變得焦脆，出鍋；吃時可蘸食醋和辣椒油，更添風味。
【蘋果叨叨叨】
1. 這個是發麵的水煎包，如果是新手確定不了面是不是發好了，只需看麵糰體積是原來的2-2.5倍大小，輕拍頂部有嘭嘭響；如果不會揉麵或者確定不了麵粉的吸水率，按水量是麵粉量的55%是最穩妥的；準備一個電子秤，稱重和比例的問題迎刃而解；即使麵糰沒有發到位，半發麵的水煎包也是挺好吃的；
2. 包子包好後碼放在鍋裡，相互間留一點空隙以備後面膨脹之用，淋了水之後蓋蓋子燜煎10分鐘左右，不管是明火還是電加熱，都要小火，防止底部焦糊而內部和皮子還夾生，中途儘量不開鍋蓋，防止驟冷導致麵皮萎縮而發不起來。
夏天這菜1元一斤要可勁吃，炒燉涼拌不稀奇，做餡包包子都搶著吃
喜歡夏天的最主要原因是各種蔬菜瓜果種類豐富，而且味兒正、價錢低。雖然一年四季的蔬菜都不缺，但有不少是反季節種植，味道上差了許多。夏天的菜看著就水靈，菜市場轉一圈，一不小心就拉回來一車菜。
夏天，我最愛吃的一種菜就是豇豆。豇豆又稱角豆、帶豆，分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆又稱菜豇豆，分綠豇豆和白豇豆兩種。前者質地緊實、嫩；後者顏色發白，體型偏胖，有空心。兩種都較為常見，可以隨自己的喜好來選擇。夏天雨水大，有不少蔬菜不易儲存，而豇豆不管是放在室溫下還是冰箱裡，都能保存好幾天感覺新鮮如初，即使趕上下雨不能出門兒，也能抄起一把豇豆做出美味來。
豇豆可以炒、拌、燉，還能做成泡菜一年四季可食用，且獨具風味。豇豆因為其水份少，肉瓷實，還可以做餡，且包包子餃子不易出湯。今兒個我就用豇豆豬肉做一頓生煎包，又是飯又是菜，煮一鍋清湯或者稀粥就是一頓飯，因為油煙少，所以不用開油煙機也能輕鬆完成。一元一斤真不貴，趁著夏天便宜鮮嫩，可勁兒地吃吧！
多說一句，豇豆在我們眼裡就是豇豆，但在阿拉伯國家裡，這可是男孩子上女孩子家提親時必帶的“見面禮”，而新娘子的嫁妝裡也一定要有豇豆才算有面子。嘿，說到這兒，我好像看到眼前一片喜慶。
【豬肉豇肉生煎包】
麵皮材料：中筋麵粉400克，乾酵母4克，麵粉用白糖10克，麵粉用涼水220克
餡料：豬肉餡300克，豇豆300克，香蔥1把，芝麻油15克，鹽3克，生抽20克，蠔油30克，涼水適量
其它材料：煎包子用油適量，水一杯，黑芝麻少許，醋適量
廚具：麵包機（揉麵），萬慕多功能料理鍋淺盤（煎）
製作過程：
1. 豬肉餡（肥瘦2：8或者3：7）準備好，豌豆清洗乾淨；
2. 麵粉、乾酵母、少許白糖、涼水同入麵包桶中，機械揉麵或者手工揉麵均可；麵粉的吸水率不同，所以水量自行調整；饅頭包子的麵糰為了定型好看，一般水量是麵粉量的55%比較合適；加白糖是為了給酵母提供生長的營養，所以乾酵母可以用耐高糖酵母；
3. 揉麵團用時10分鐘，揉得比較光滑和滋潤了，將攪拌棒取出，用手將麵糰稍微團圓，放在桶裡進行基礎發酵；沒有機器就放在大盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子；
4. 利用機器揉麵的時間來處理餡料：豬肉餡中放入香蔥末、生抽、蠔油、鹽、芝麻油；
5. 先將所有材料混合在一起，再逐量加入涼水，順著一個方向攪拌成糊狀；水不要一次加，少量多次加，待水被肉餡吸進去後再加下一次；
6. 豇豆入熱水鍋中焯燙2分鐘變色，撈出後沖涼水可以保持綠色不變黃；
7. 將豇豆切碎，因為焯過水，裡面含有大量的汁水，如果肉餡中調的水不多，可以直接入肉餡中拌勻；如果肉餡中的水比較充足，可以把豇豆末攥一攥再入肉餡中拌勻；
8. 發酵好的麵糰是原來的2-2.5倍大小，手輕拍表面有嘭嘭聲，掀起麵糰，底部充滿了氣體且出現明顯的拉絲狀態；加兩把麵粉（份量外），機器揉或者手揉均可，麵糰光滑細膩如發酵前一般，這也是保證成品包子的麵皮光滑暄軟且氣孔均勻的重要一步；
9. 揉好的麵糰放在案板上，撒適量麵粉（份量外），搓成細長條，切成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
10. 取適量餡放在圓皮上，多少看自己的手藝啦；
11. 包子包好了，看著不算太差，如果不會包也不要緊啦，捏吧捏吧不漏餡就成；
12. 每包好一個包子就放在不粘烤盤裡，鍋底抹不抹油都可以，一鍋我碼放了15個，蓋上鍋蓋，餳20分鐘左右，包子比原來的體積有增長並且圓潤；
13. 通電，先用高火加熱，在鍋底淋一些耐高溫的植物油，不建議用菜籽油，因為容易冒煙兒，在不用抽油煙機的情況下屋子裡會嗆；蓋上蓋子加熱3分鐘，再沿著鍋邊及包子縫隙處淋入一杯水，約150毫升；
14. 蓋上蓋子，轉低火加熱10分鐘左右；這個過程就如同蒸包子，讓包子皮和餡充分受熱；待聽到鍋裡有輕微的“嗞嗞”聲，說明底部定型了，打開鍋蓋，撒少許熟黑芝麻，一定要趁熱，趁著包子皮表面還有水汽能將黑芝麻粘住；放放水汽，讓包子底部重新變得焦脆，出鍋；吃時可蘸食醋和辣椒油，更添風味。
【蘋果叨叨叨】
1. 這個是發麵的水煎包，如果是新手確定不了面是不是發好了，只需看麵糰體積是原來的2-2.5倍大小，輕拍頂部有嘭嘭響；如果不會揉麵或者確定不了麵粉的吸水率，按水量是麵粉量的55%是最穩妥的；準備一個電子秤，稱重和比例的問題迎刃而解；即使麵糰沒有發到位，半發麵的水煎包也是挺好吃的；
2. 包子包好後碼放在鍋裡，相互間留一點空隙以備後面膨脹之用，淋了水之後蓋蓋子燜煎10分鐘左右，不管是明火還是電加熱，都要小火，防止底部焦糊而內部和皮子還夾生，中途儘量不開鍋蓋，防止驟冷導致麵皮萎縮而發不起來。
“用愛製作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養家常飯菜和簡單實用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點就來關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！