中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
第五步，放入蒜末和線辣椒爆香，然後和鴨肉一起翻炒均勻。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
第五步，放入蒜末和線辣椒爆香，然後和鴨肉一起翻炒均勻。
第六步，加入蠔油、生抽、白糖和適量鹽，將其翻炒均勻。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
第五步，放入蒜末和線辣椒爆香，然後和鴨肉一起翻炒均勻。
第六步，加入蠔油、生抽、白糖和適量鹽，將其翻炒均勻。
第七步，放入蔥段和小米椒，再次翻炒均勻後就可以盛盤了。
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
每逢此時，我家時常都會吃上一次鴨肉，對於秋季滋補，鴨肉是非常不錯的一種食材。鴨肉6元一斤的價格非常實惠，不到10元錢就能買上大半隻。而且鴨肉肉性味甘、寒，且營養價值極為豐富，其中蛋白質含量比畜肉高得多，而且鴨肉中脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，不用擔心吃多會發胖的問題。秋天時常吃上一些鴨肉，對於清熱去火、養胃生津有著非常不錯的幫助。
說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
第五步，放入蒜末和線辣椒爆香，然後和鴨肉一起翻炒均勻。
第六步，加入蠔油、生抽、白糖和適量鹽，將其翻炒均勻。
第七步，放入蔥段和小米椒，再次翻炒均勻後就可以盛盤了。
好吃又解饞的乾煸鴨肉就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
中秋過後，秋天的氣息明顯更加濃厚了，隨著北方這幾天的降雨，天氣也越發涼了起來，在這種寒涼的氣溫下，大家也應該格外注意起來，不要感冒著涼了。在秋季，空氣中水分含量不足，比較乾燥，人們常常會出現口乾、皮膚乾燥、上火等秋燥現象，所以此時在飲食上就需要做一些調整，多吃一下清熱去火的食物。
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說到鴨肉的做法也是非常多的，而今天我要和大家分享一道鴨肉非常好吃的做法“乾煸鴨肉“。這道乾煸鴨肉在製作上也極為的簡單方便，10分鐘即可輕鬆搞定，而且不用一滴油，口感上也沒有那麼油膩，十分地好吃下飯。秋後，我就三天兩頭都會這麼做上一次，抵禦寒冷、防秋燥，全家 人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道乾煸鴨肉的具體做法吧！
乾煸鴨肉
【準備材料】
鴨肉半隻，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，線辣椒2根，小米椒3根，白酒2勺，白胡椒粉適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量。
【製作方法】
第一步，將買來的鴨肉用清水沖洗兩遍，然後剔除鴨腿和鴨翅上比較硬的骨頭，接著將鴨肉連同其他軟骨一起剁成小一點塊狀。然後在切好的鴨肉中加入2勺白酒、白胡椒粉、鹽和薑末 ，將其抓拌均勻後，醃製15分鐘左右。
第二步，分別將線辣椒和小米椒切成辣椒圈，蒜切成蒜末，小蔥切成蔥段，備用。
第三步，鍋中不用放油，直接放入醃製好的鴨肉翻炒，炒制鴨肉出油後即可。開始炒制的時候會出一些水，炒制一會後就會出來油了。
第四步，鴨肉炒出油後，將鴨肉撥到一邊。
第五步，放入蒜末和線辣椒爆香，然後和鴨肉一起翻炒均勻。
第六步，加入蠔油、生抽、白糖和適量鹽，將其翻炒均勻。
第七步，放入蔥段和小米椒，再次翻炒均勻後就可以盛盤了。
好吃又解饞的乾煸鴨肉就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。