大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，春節期間咱們一般都是大魚大肉，吃的真的是非常的過癮，但是我們還是需要吃一點素菜的。今天楊哥就用兩根黃瓜給大家分享一道特色的醃黃瓜，非常適合過年大魚大肉吃膩的時候吃一點。話不多說，一起來看看我是怎麼做的吧！
醃黃瓜
食材：新鮮黃瓜兩根、鹽3小勺、白糖2小勺、白醋少許、剁椒兩勺。
黃瓜
醃黃瓜的具體做法：
1.首先把黃瓜給它清洗乾淨，洗淨後先把黃瓜的兩頭給它去掉，然後直接把它改刀成3毫米左右的片。
2.切好的黃瓜裡面給它加入3小勺鹽，然後把它翻勻，接下來給它醃製3個小時，3個小時後，黃瓜就已經醃製好了。這個時候的黃瓜非常的軟，但是這樣吃起來卻非常的脆。
3.黃瓜醃出來非常多的水，下面把醃出來的水給它全部倒掉。
4.然後加入兩小勺白糖，再來上一點白醋，這裡也可以用米醋，少許就可以。
5.再加入兩勺剁椒進去，這個剁椒我剁的時候加了蒜末，所以我們這裡就不用加蒜末了。
6.然後我們用手把它和勻，拌勻之後就可以裝盤食用了，剁椒的做法一會兒給大家發出來。
醃黃瓜
非常美味的一道醃黃瓜就做好了，這樣做出來的黃瓜脆脆的，大家如果喜歡可以試著做一下。下面我們來嘗一下味道，入口的時候就感覺有一種剁椒的酸辣味，黃瓜吃下去脆脆的，特別的開胃爽口，尤其適合春節期間大魚大肉吃膩了的時候來上一盤這個，特別的下飯，沒有油，並且特別清淡。
關於這道美味的醃黃瓜的做法，你有什麼看法或者建議，歡迎在評論區進行留言，我看到後會第一時間進行回覆。另外，如果你有什麼特別想吃的或者特別喜歡的美食，也歡迎給我留言，我給大家更新菜譜。喜歡我就關注一下我吧，感謝大家的支持！
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