江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
第三步：將刮除魚鱗的海鱸魚再次放到砧板上，將魚肚的那一面朝向自己，用剪刀從魚尾部的位置剪開，剪刀尖伸進魚肚後一直剪到魚頭的位置，將魚肚子裡面的內臟掏出，如果喜歡吃魚泡或者裡面有魚籽，就先挑出來之後再掏內臟，之後將魚再次清洗乾淨備用。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
第三步：將刮除魚鱗的海鱸魚再次放到砧板上，將魚肚的那一面朝向自己，用剪刀從魚尾部的位置剪開，剪刀尖伸進魚肚後一直剪到魚頭的位置，將魚肚子裡面的內臟掏出，如果喜歡吃魚泡或者裡面有魚籽，就先挑出來之後再掏內臟，之後將魚再次清洗乾淨備用。
第四步：由於我家的蒸鍋太小放不下一個長長的魚盤，所以我就將魚一分為二切成兩半裝入圓盤中，然後在魚身上和魚肚子裡都適量的放上一些蔥薑片，接著往魚身上淋入一些料酒，以去除海魚的腥味。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
第三步：將刮除魚鱗的海鱸魚再次放到砧板上，將魚肚的那一面朝向自己，用剪刀從魚尾部的位置剪開，剪刀尖伸進魚肚後一直剪到魚頭的位置，將魚肚子裡面的內臟掏出，如果喜歡吃魚泡或者裡面有魚籽，就先挑出來之後再掏內臟，之後將魚再次清洗乾淨備用。
第四步：由於我家的蒸鍋太小放不下一個長長的魚盤，所以我就將魚一分為二切成兩半裝入圓盤中，然後在魚身上和魚肚子裡都適量的放上一些蔥薑片，接著往魚身上淋入一些料酒，以去除海魚的腥味。
第五步：蒸鍋做水，等水開的空隙切些蔥絲備用，水開上汽後鱸魚入鍋蒸至10分鐘端出，倒去蒸魚時盤子裡多餘的水分，將蒸鱸魚時放入的蔥薑片挑出。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
第三步：將刮除魚鱗的海鱸魚再次放到砧板上，將魚肚的那一面朝向自己，用剪刀從魚尾部的位置剪開，剪刀尖伸進魚肚後一直剪到魚頭的位置，將魚肚子裡面的內臟掏出，如果喜歡吃魚泡或者裡面有魚籽，就先挑出來之後再掏內臟，之後將魚再次清洗乾淨備用。
第四步：由於我家的蒸鍋太小放不下一個長長的魚盤，所以我就將魚一分為二切成兩半裝入圓盤中，然後在魚身上和魚肚子裡都適量的放上一些蔥薑片，接著往魚身上淋入一些料酒，以去除海魚的腥味。
第五步：蒸鍋做水，等水開的空隙切些蔥絲備用，水開上汽後鱸魚入鍋蒸至10分鐘端出，倒去蒸魚時盤子裡多餘的水分，將蒸鱸魚時放入的蔥薑片挑出。
第六步：將剛切好的蔥薑絲碼放到蒸好的鱸魚身上，鍋中倒入油，待油燒熱後將熱油均勻地淋在魚身上，然後將適量的蒸魚豉油沿著盤子倒入，這道清蒸鱸魚就做好了。
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——（宋）范仲淹
這首范仲淹的《江上漁者》的上半句，表達的就是江上來來往往的人們對鱸魚鮮美味道的喜愛之情。
鱸魚味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的優質蛋白和DHA等營養物質，用清蒸的方法制作鱸魚，更易於人體的消化吸收，做出的鱸魚也更加的美味可口。
今天給大家介紹的這道清蒸鱸魚的做法，味道鮮美無比，希望您喜歡！
【清蒸鱸魚】
【主料】海鱸魚一條
【輔料】蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、食用油
【製作方法】
第一步：蔥切成片、姜切成片備用。
第二步：將海鱸魚放到砧板上，一隻手捏住魚尾，另一隻手用剪刀斜著往魚頭的方向刮除魚鱗，翻面，用同樣的方法刮除掉另一面的魚鱗後，將魚清洗乾淨。
第三步：將刮除魚鱗的海鱸魚再次放到砧板上，將魚肚的那一面朝向自己，用剪刀從魚尾部的位置剪開，剪刀尖伸進魚肚後一直剪到魚頭的位置，將魚肚子裡面的內臟掏出，如果喜歡吃魚泡或者裡面有魚籽，就先挑出來之後再掏內臟，之後將魚再次清洗乾淨備用。
第四步：由於我家的蒸鍋太小放不下一個長長的魚盤，所以我就將魚一分為二切成兩半裝入圓盤中，然後在魚身上和魚肚子裡都適量的放上一些蔥薑片，接著往魚身上淋入一些料酒，以去除海魚的腥味。
第五步：蒸鍋做水，等水開的空隙切些蔥絲備用，水開上汽後鱸魚入鍋蒸至10分鐘端出，倒去蒸魚時盤子裡多餘的水分，將蒸鱸魚時放入的蔥薑片挑出。
第六步：將剛切好的蔥薑絲碼放到蒸好的鱸魚身上，鍋中倒入油，待油燒熱後將熱油均勻地淋在魚身上，然後將適量的蒸魚豉油沿著盤子倒入，這道清蒸鱸魚就做好了。
【貼心提醒】
&聽到了一種新說法，建議吃魚時不要刮掉魚鱗，理由是魚鱗中含有許多人體必需的微量元素，也是有營養的，我倒是覺得刮掉魚鱗是大家一直以來的一個習慣，如果保留下來魚鱗，多少還是會犧牲掉一些口感的，腥味也會更重些，大家還是根據個人的喜好來決定吧。
&蒸完的魚盤子中會有一些水分，一定要把水倒掉再淋熱油和蒸魚豉油。
&破開魚肚掏出內臟時千萬注意不要刺破魚膽，膽汁若是沾到魚肉上，吃魚時味道便會發苦。
大家好，我是境界美食。民以食為天，歡迎跟我一起探尋舌尖上的美食！喜歡做菜的你，可以把你做清蒸鱸魚的一些小竅門在下面的評論區和大家一起分享！