來廈門旅遊，你肯定沒吃過這麼新奇的海鮮大餐
來廈門玩，最不能錯過的美食是什麼？那必然是海鮮啦！看到這滿滿當當的海鮮，喜歡吃海鮮的你是不是口水瞬間就流出來了！不過就算是超級無敵愛吃海鮮的我，也未必能認全了這些形形色色大大小小的各種海鮮。再仔細看看，好多種海鮮居然在廈門也很少見，你看出來了沒？
原來呀，這家餐廳主打的不是廈門常見的海鮮，而是寧德的海鮮，如果你對寧德不是很熟悉，那我換一種說法，就是中國最美灘塗的霞浦哪一塊，就算沒吃過那邊的海鮮，你肯定也看過霞浦的各種美照吧！沒錯啦，今天就就帶你去鬥西路美食城裡的一家寧德海鮮大排檔，叫做阿鬆大排檔！
他家有什麼特別的嗎？說真的，從外表來看，跟廈門的大排檔還真沒有太大的區別。只有當你靠近海鮮池你才會發現，原來自己不認識的海鮮還有這麼多！這個是什麼螺？這個又是什麼貝？還有這隻長得很奇葩的東西是什麼海鮮？廢話不多說，讓我們用嘴巴嚐嚐便知！
第一道菜就讓人摸不著頭腦，像是海蠣煎卻沒有海蠣的味道，像是煎餅又沒有煎餅的感覺，不管了，先夾上一塊。出乎意料的軟嫩，超級的Q彈，原來這就是閩南糊，主要成分是地瓜粉，然後加入霞浦縣三沙海鮮特產和芹菜，蔥等切成細塊，味道淡淡的香氣，吃起來口感超級的軟嫩！一定要趁熱吃哦！
然後這道菜更加奇葩了，第一次看到拿墨魚嘴來做菜的！小小的墨魚嘴，活像一個脫了殼的螺肉，沾了醬汁很是入味，很適合下酒，唯一的不足是墨魚嘴裡的那層殼（好像是它的牙齒？）吃完必須得挑出來吐掉，不過為了這美味，忍了忍了！
看到這個，你肯定要說，這下這個我總算認識了，不就是鮑魚嗎！嘿嘿，恭喜你，又答錯了！這個跟鮑魚長得很像的貝類，其實個頭都不到普通鮑魚的三分之一，但是模樣確實跟鮑魚長得很像，也是一面貝殼一面是肉的樣子，所以也被俗稱為小鮑魚。
由於個體小，反而比普通鮑魚更加的入味鮮嫩，加點辣椒爆炒就已經是一道下酒美食，而且這種立貝完全不粘殼，輕輕一吸就整個入嘴，超讚的！爽嫩順滑鮮甜，極品！
而這道菜的食材大家肯定都見到過，那就是很常見的苦螺，不過嘛，它的做法簡直了！如此粗狂豪放，以前吃苦螺是牙籤挖出來，現在更乾脆把整個苦螺砸成粉碎，雖然想吃到一塊肉兒真的是超級無敵麻煩，因為夾到的大部分都是殼。
好在這道碎螺醬汁也是超級的好吃，微辣上口，鮮鹹好吃，就連沒肉的可都可以吸兩口湯汁來下飯，舀上一大碗，慢慢挑著吃，也是很有樂趣的一種體驗！
那這道又是神馬？初看是炸豬排，細看是炸雞排，只有當吃到嘴巴里的時候才驚覺，原來這是魚肉呀！炸糟鰻魚是一道美味可口的傳統閩系名菜，採用鮮嫩的糟鰻魚片醃製後裹上面粉下鍋油炸到金黃酥脆，吃起來熱乎的同時外酥裡嫩，實在好吃！
而這道頗具福州特色的雜燴酸辣湯，第一口實在驚豔，酸酸甜甜辣辣爽快的滋味，真的有點難以言表。而且酸辣湯里加入了丸子香菇花菜蝦仁小腸等等超多的配料，不僅好喝還超級耐吃！味道是福州系的偏甜一點，不知道會不會贏得你的喜歡呢？
除了你見都沒見過的海味，寧德當地的山珍也一定不要錯過！鮮嫩的筍乾加點香菇下去爆炒，就算不加肉都比肉更有滋味，香軟嫩脆的獨特口感也是很值得回味。最後再來一碗辣爽的牛雜煲湯，渾身都暖和了起來，滿足！
這麼讚的寧德海鮮排檔，你未必吃過吧！吃膩了廈門的粗獷的海鮮，要不要來試試寧德的小清新海鮮呢？我相信你會喜歡的！晚上9點之後進入夜宵時間，大口吃肉大口喝酒，消費滿額還送免費啤酒哦！讓我們紅塵作伴吃的白白胖胖！
圖/文 影子君Kiro