我家吃飯尤其是晚餐總離不開湯，但是晚飯喝湯有講究，不能喝一些脂肪高、熱量高的湯。因為晚餐之後沒有工作和活動，過量的油脂和熱量攝入很容易導致肥胖哦。所以像一些油膩的骨頭湯，雞湯，晚餐儘量少喝。
今天給大家分享一款簡單好做，營養好喝，而且多喝不胖的湯——魚丸紫菜蛋花湯。這個湯的主要食材有，紫菜、雞蛋和魚丸。這裡面的魚丸我是自己買的魚肉做的，沒有添加，天然魚肉，沒有脂肪，晚餐吃不會有任何壓力。紫菜的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，基本不含脂肪。另外紫菜含有豐富的維生素，尤其維生素B12的含量與魚肉相近。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退的功效。所以常吃紫菜對於健腦、補腦、提高記憶力有特別的好處。
而且我做的這個紫菜湯沒有放油熗鍋，味道鮮美卻清新爽口，用餐之後，喝上一碗，營養好喝，身體無壓力。喜歡的快試試吧，畢竟好處這麼多，做法還簡單，我家每週都要做兩次，每人一碗喝個精光。
【魚丸紫菜蛋花湯】
【材料】紫菜/雞蛋/雞蛋/小蔥
【調料】鹽/醋/香油
【具體制作步驟】
1，準備食材，先把紫菜淘洗乾淨，撕成小塊，如果是頭水紫菜也可以不洗。雞蛋打入碗內，攪散備用。
2，鍋內加入適量的水，水量根據自家人口量訂。大火把水燒開後，倒入魚丸在國內煮1~2分鐘，這個魚丸我是自己做得，是熟的，煮透即可，味道比較鮮美。
3，放入淘洗乾淨的紫菜，用筷子把紫菜劃散，調中小火煮2分鐘，把紫菜煮熟煮透。
4，調大火保持湯處於沸騰的狀態，淋入雞蛋液，一邊倒蛋液一邊用筷子把蛋液劃開。
5，最後加入鹽、醋調味，攪拌均勻即可出鍋。
6，把湯盛入碗內，淋些香油，可以撒些香菜碎或小蔥末風味更佳。
小貼士
1，這個湯即使不放魚丸，只是單純的紫菜蛋花湯也是非常鮮美的，或者放些蝦米在裡面，味道也是相當不錯的。
2，紫菜蛋湯在製作的過程中不需要用油熗鍋，直接煮，原汁原味，最後淋些香油就可以了，健康美味。
3，紫菜營養價值非常高，但是市場上的紫菜質量參差不齊，一定要買信得過的品牌產品。