中國最好吃的6種魚，全吃過的，請允許我叫你一聲“土豪”第一種：這種魚叫芝麻王（也叫芝麻劍），學名大斑鱯，是淡水中最珍惜鮮美的魚種，十多年前他曾有幸在貴州南盤江釣獲幾條——當時就賣80元一斤，你看它身上很多芝麻斑點，它魚肉吃起來都有芝麻香味，不過，芝麻劍主要分佈在西南一帶的瀾滄江、紅水河、南盤江以及珠江水系。
第二種：鱖魚，這個魚屬於淡水魚，從遠處觀看的話，鱖魚的全身很光滑，不過也是有魚鱗的，頭部長得尖尖的，身體兩側扁扁的，中間長得很厚實，要是將鱖魚烹飪之後，它的香味很濃郁，就算是很遠的地方，也能味道它的味道，這個味道又香又持久，吃起來口感非常好。
第三種：裂腹魚，很多人沒有見過這種魚，第一次聽到還會覺得奇怪，難道這種魚肚子是裂開的？其實並不是，只是因為在臀鰭兩邊有很大的鱗片，看著就像是裂開一樣，並不是真的裂開了。這種魚也很難得吃到，裂腹魚生長比較緩慢，繁殖能力也比較低，所以就算有錢也不一定能吃到。烹飪好的裂腹魚，香味誘人，口感“巨好”，鮮嫩無比。
第四種：鮭兒，其實這是鮭魚的一種，但是為啥名字不一樣，因為它是鮭魚裡面的“天選之子”。就跟雲英雞蛋於雞蛋，純陽之體於修真者一樣，這是稀罕物。一萬條鮭魚裡面可能就一兩條，價格可想而知，一般十萬日元一條。
第五種：石斑魚，石斑魚是生活在海邊石頭縫隙中的一種海魚，具有海中鯉魚之稱，但它的營養價值以及肉質口感要高於鯉魚，石斑魚的肉質細嫩潔白，類似雞肉，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，不管是用來紅燒還是清蒸，味道都非常不錯，非常時候老人與小孩食用。
第六種：刀魚是一種洄游魚類，是著名的長江四鮮之一，由於體型狹長，形態酷似一把尖刀，顏色呈銀白色，起名為刀魚。再加上其鮮美的肉質使刀魚的價格逐年都在上漲，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。
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