轉眼又到週末啦，小夥伴們是不是又要約著一起玩耍呢？玩兒和吃是分不開噠，那今天就教你一道幹鍋香辣蝦，試過你就知道，這麼做出的幹鍋香辣蝦，真的是簡單又美味，味道絕不輸給飯館哦~！自家做的，蝦處理得更乾淨更衛生，相比在外面吃，還更實惠，能省不少小錢錢喲~
那麼，自制幹鍋香辣蝦需要用到的食材有：蝦，藕，蔥薑蒜，幹辣椒，乾花椒，火鍋底料；調味的有：郫縣豆瓣，少許料酒和白糖，熟白芝麻。注：我沒有放鹽和雞精，因為我買的蝦鹹，而且放了郫縣豆瓣和火鍋底料，對我來說就足夠了。
先把藕去皮洗淨切片放入小鍋中焯水，至斷生即可撈出過涼水，瀝水。不要煮久了，藕要吃脆的。
蝦用廚房剪刀剪去須，足，（從頭和身連接的地方）開背，挑蝦線（背上和肚子上的我都挑了的……），洗淨後加少許料酒抓一抓勻；姜蒜切末，幹辣椒用手對半撕開，與乾花椒同放在一起，方便下鍋；小蔥去根洗淨切蔥花。
鍋裡熱適量油，就平時炒個菜的油量，油熱後，下姜蒜，幹辣椒，乾花椒，適量郫縣豆瓣，小火炒香，炒出紅油。
下火鍋底料，少許白糖，小火炒化。
下處理好的蝦，中火或中大火，翻炒至變紅。
最後倒入藕片，再翻炒1,2分鐘，就可以關火準備起鍋了。
盛出，撒上蔥花和熟白芝麻，趁熱吃吧~有幹鍋的童鞋就把蝦盛入幹鍋中，點上酒精爐，邊吃邊聊吧~注：做法是幹鍋香辣蝦的做法哈！只是沒有用幹鍋裝。
雖然我沒有幹鍋，可我也能做出美味的幹鍋香辣蝦，沾滿汁兒，一口一隻好過癮~喜歡的親，一定一定要試一試哈~！
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