親愛的朋友們，大家好，我是吃貨力哥，我是一名鄉村廚師。我平時最大的愛好就是烹飪和養花。歡迎大家關注“力哥美食花草日常”，大家可以看到烹飪視頻、蔬果雕刻視頻、養花視頻，還可以看到關於美食烹飪的文章和回答。記得加關注哦，謝謝。
魚頭的吃法有很多，比如，魚頭燉豆腐，剁椒魚頭等等。今天我給大家介紹剁椒魚頭。
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魚頭的吃法有很多，比如，魚頭燉豆腐，剁椒魚頭等等。今天我給大家介紹剁椒魚頭。
剁椒魚頭由鰱魚頭或者胖頭魚頭、剁辣椒蒸制而成。爽滑鮮嫩的鰱魚頭，配上剁椒一同蒸熟，酸辣可口，味道鮮美。下面我給大家介紹這道菜的具體烹飪方法。
第1步，魚頭去鰓，洗淨，從下頜部剖開，用鹽和料酒醃製20分鐘，攤平，裝盤。
第2步，剁辣椒切碎；在魚頭上撒上剁椒、薑末、蒜末、蔥末、豆鼓和料酒，放入沸水中蒸熟。（剁辣椒要儘量的切碎，使其味道更加充分的被魚頭吸收；剁辣椒有鹹味，調味時應該根據個人口味，不放鹽或者少放鹽。）
第3步，起油鍋，等油燒至7成熱，把油淋在蒸熟的魚頭上即可。
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魚頭的吃法有很多，比如，魚頭燉豆腐，剁椒魚頭等等。今天我給大家介紹剁椒魚頭。
剁椒魚頭由鰱魚頭或者胖頭魚頭、剁辣椒蒸制而成。爽滑鮮嫩的鰱魚頭，配上剁椒一同蒸熟，酸辣可口，味道鮮美。下面我給大家介紹這道菜的具體烹飪方法。
第1步，魚頭去鰓，洗淨，從下頜部剖開，用鹽和料酒醃製20分鐘，攤平，裝盤。
第2步，剁辣椒切碎；在魚頭上撒上剁椒、薑末、蒜末、蔥末、豆鼓和料酒，放入沸水中蒸熟。（剁辣椒要儘量的切碎，使其味道更加充分的被魚頭吸收；剁辣椒有鹹味，調味時應該根據個人口味，不放鹽或者少放鹽。）
第3步，起油鍋，等油燒至7成熱，把油淋在蒸熟的魚頭上即可。
剁椒魚頭味道酸辣鮮美，是一道很下飯的菜呢。大家可以嘗試一下。
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