三鮮豆皮
食材：
綠豆、麵粉、豆乾、
冬筍、香菇、牛肉、
榨菜、豆瓣醬、
桂皮、八角、香葉、
姜、雞蛋、
做法：
1、提前泡好的大米、糯米，綠豆，準備好食材，
三鮮豆皮
食材：
綠豆、麵粉、豆乾、
冬筍、香菇、牛肉、
榨菜、豆瓣醬、
桂皮、八角、香葉、
姜、雞蛋、
做法：
1、提前泡好的大米、糯米，綠豆，準備好食材，
準備好食材
2、 麵粉、大米和綠豆的比例大概為2:2:1，這三樣是用來做三鮮豆皮的皮部分的，將綠豆與大米提前隔夜泡好，將綠豆、大米、麵粉混合適量的水（水的重量大概是麵粉、大米、綠豆的重量的2倍左右），放入破壁機中打成液體並過濾。
三鮮豆皮
食材：
綠豆、麵粉、豆乾、
冬筍、香菇、牛肉、
榨菜、豆瓣醬、
桂皮、八角、香葉、
姜、雞蛋、
做法：
1、提前泡好的大米、糯米，綠豆，準備好食材，
準備好食材
2、 麵粉、大米和綠豆的比例大概為2:2:1，這三樣是用來做三鮮豆皮的皮部分的，將綠豆與大米提前隔夜泡好，將綠豆、大米、麵粉混合適量的水（水的重量大概是麵粉、大米、綠豆的重量的2倍左右），放入破壁機中打成液體並過濾。
放入破壁機中打成液體並過濾
3、將糯米上蒸鍋蒸大約30分鐘，盛出備用。
4、熱鍋熱油，放牛肉丁翻炒一下，加入適量料酒去腥，加入溫水與生薑、八角、桂皮、香葉組成的料包，煮10分鐘。
5 、熱鍋熱油加入豆瓣醬炒香，加入適量的生抽、鹽、糖調味，並加入香菇丁、榨菜丁、豆乾丁，繼續煮10分鐘。
6、10分鐘後加入冬筍丁，煮5分鐘後，開大火收汁。注意汁水可以不用收的特別幹，留點汁水澆在糯米上會讓成品更好吃。
7、平底鍋上淋一點油，待油熱後，舀出適量的綠豆大米粉漿，搖動平底鍋，讓粉漿可以均勻的平鋪在鍋上。
8、 小火將粉漿煎定型後，在餅皮上撒上攪散的雞蛋液，輕輕搖動，讓雞蛋液均勻的沾在表面。
9、待雞蛋液稍微定型，便可以將餅皮翻個面，在另一面上鋪上一層蒸好的糯米，撒一些牛肉的湯汁，三鮮粒，將四角捲起就可以出鍋了，三鮮豆皮按井字形切開，
三鮮豆皮
食材：
綠豆、麵粉、豆乾、
冬筍、香菇、牛肉、
榨菜、豆瓣醬、
桂皮、八角、香葉、
姜、雞蛋、
做法：
1、提前泡好的大米、糯米，綠豆，準備好食材，
準備好食材
2、 麵粉、大米和綠豆的比例大概為2:2:1，這三樣是用來做三鮮豆皮的皮部分的，將綠豆與大米提前隔夜泡好，將綠豆、大米、麵粉混合適量的水（水的重量大概是麵粉、大米、綠豆的重量的2倍左右），放入破壁機中打成液體並過濾。
放入破壁機中打成液體並過濾
3、將糯米上蒸鍋蒸大約30分鐘，盛出備用。
4、熱鍋熱油，放牛肉丁翻炒一下，加入適量料酒去腥，加入溫水與生薑、八角、桂皮、香葉組成的料包，煮10分鐘。
5 、熱鍋熱油加入豆瓣醬炒香，加入適量的生抽、鹽、糖調味，並加入香菇丁、榨菜丁、豆乾丁，繼續煮10分鐘。
6、10分鐘後加入冬筍丁，煮5分鐘後，開大火收汁。注意汁水可以不用收的特別幹，留點汁水澆在糯米上會讓成品更好吃。
7、平底鍋上淋一點油，待油熱後，舀出適量的綠豆大米粉漿，搖動平底鍋，讓粉漿可以均勻的平鋪在鍋上。
8、 小火將粉漿煎定型後，在餅皮上撒上攪散的雞蛋液，輕輕搖動，讓雞蛋液均勻的沾在表面。
9、待雞蛋液稍微定型，便可以將餅皮翻個面，在另一面上鋪上一層蒸好的糯米，撒一些牛肉的湯汁，三鮮粒，將四角捲起就可以出鍋了，三鮮豆皮按井字形切開，
三鮮豆皮