本期導讀：做紅燒豆腐時，多加入1勺這個調料，豆腐味道香，顏色好，有食慾
豆腐是家裡經常用到的食材，價格便宜，幾塊錢就能做一盤，味美價廉，特別實惠，用豆腐做的菜餚是很下飯的，豆腐的做法很多，紅燒豆腐是非常受歡迎的一道家常菜，教你做紅燒豆腐時，把豆腐和五花肉一起搭配做，多加入1勺這個調料，老乾媽豆豉油辣子是大家非常喜歡的醬類，加入了這個調料，豆腐味道香，顏色好，有食慾，豆腐入味，肉吃著不膩，你也學會它，做給家人吃吧，家裡餐桌上又多了一樣豆腐的菜餚，下面分享下做法：
【家常燒豆腐】
材料：北豆腐1塊、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、料酒1\2湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.豆腐最好選用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比較硬，不容易碎，把豆腐切成兩半，再切成1釐米厚的片
2.五花肉切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉炒出油，將五花肉盛出待用
4.下入豆腐煎制，將豆腐煎制兩面金黃
5.將豆腐撥至一邊，下入蔥花，薑末，蒜片炒香，下入煎好的五花肉，淋入半碗水，加入老乾媽，鹽，料酒，醬油，大火燒開，轉中小火將豆腐燒製入味
6.待燒製剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可
小貼士：五花肉要煎炒出油，五花肉吃著不膩，豆腐煎制兩面金黃，容易燒製入味，最後用水澱粉勾芡，可以使菜餚顏色更好，顏色紅亮，看著更有食慾。
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