這幾天，“漲價”成了熱詞，走到哪裡，不管是超市購物，同事聊天，走親訪友談論的話題都離不開漲價。中秋節快到了，不光是豬肉，幾乎包括所有的肉類，蔬菜都或多或少的在漲價。到菜市場轉了轉，茄子2元/斤，辣椒2.5元/斤，帶皮鮮花生3.5元/斤……就還冬瓜不超過1元/斤，那今天就買個冬瓜做道美食。這可是我最拿手的。
老習慣做美食之前，先了解一下冬瓜的食用價值和藥用價值，冬瓜味甘，性寒，有消熱，利水，消腫的功效。可以治療水腫，痰喘，暑熱，痣瘡等症。最重要的是冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖類轉化成脂肪，冬瓜本身也不含脂肪，熱量不高，多吃能防止人體發胖，對正在減肥的愛美人士很有好處，刮下來的冬瓜皮可別扔掉，晾乾泡水喝有消腫，利尿，解暑的作用，冬瓜子還有防治癌症的效果，冬瓜是對我們健康有益的蔬菜，價格還這麼便宜，所以要常吃。那今天就煎個冬瓜“瓜撻”。
這幾天，“漲價”成了熱詞，走到哪裡，不管是超市購物，同事聊天，走親訪友談論的話題都離不開漲價。中秋節快到了，不光是豬肉，幾乎包括所有的肉類，蔬菜都或多或少的在漲價。到菜市場轉了轉，茄子2元/斤，辣椒2.5元/斤，帶皮鮮花生3.5元/斤……就還冬瓜不超過1元/斤，那今天就買個冬瓜做道美食。這可是我最拿手的。
老習慣做美食之前，先了解一下冬瓜的食用價值和藥用價值，冬瓜味甘，性寒，有消熱，利水，消腫的功效。可以治療水腫，痰喘，暑熱，痣瘡等症。最重要的是冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖類轉化成脂肪，冬瓜本身也不含脂肪，熱量不高，多吃能防止人體發胖，對正在減肥的愛美人士很有好處，刮下來的冬瓜皮可別扔掉，晾乾泡水喝有消腫，利尿，解暑的作用，冬瓜子還有防治癌症的效果，冬瓜是對我們健康有益的蔬菜，價格還這麼便宜，所以要常吃。那今天就煎個冬瓜“瓜撻”。
準備食材，冬瓜半個，雞蛋兩個，青椒一個，姜一小塊，鹽，雞精，食用油，五香粉，麵粉
注意家裡有小朋友的夥伴們可以不放姜。
冬瓜半個(1斤-1.5斤），挖瓤，去皮，洗淨，先搽成絲再切成冬瓜碎，放到大一點的盆裡，青椒切成碎粒，打入兩個雞蛋，加入5-8g鹽，3g五香粉，3g雞精，切一點姜碎放裡面，用筷子攪拌均勻，放置10分鐘，然後加入適量麵粉，注意是適量，麵粉的量根據冬瓜的量來添加，攪拌成糊狀，全程不加一滴水，所以這個“糊狀”要掌握好。為了易於掌握，我在製作過程中，拍了圖片，有興趣的朋友們可以仔細觀察一下。
這幾天，“漲價”成了熱詞，走到哪裡，不管是超市購物，同事聊天，走親訪友談論的話題都離不開漲價。中秋節快到了，不光是豬肉，幾乎包括所有的肉類，蔬菜都或多或少的在漲價。到菜市場轉了轉，茄子2元/斤，辣椒2.5元/斤，帶皮鮮花生3.5元/斤……就還冬瓜不超過1元/斤，那今天就買個冬瓜做道美食。這可是我最拿手的。
老習慣做美食之前，先了解一下冬瓜的食用價值和藥用價值，冬瓜味甘，性寒，有消熱，利水，消腫的功效。可以治療水腫，痰喘，暑熱，痣瘡等症。最重要的是冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖類轉化成脂肪，冬瓜本身也不含脂肪，熱量不高，多吃能防止人體發胖，對正在減肥的愛美人士很有好處，刮下來的冬瓜皮可別扔掉，晾乾泡水喝有消腫，利尿，解暑的作用，冬瓜子還有防治癌症的效果，冬瓜是對我們健康有益的蔬菜，價格還這麼便宜，所以要常吃。那今天就煎個冬瓜“瓜撻”。
準備食材，冬瓜半個，雞蛋兩個，青椒一個，姜一小塊，鹽，雞精，食用油，五香粉，麵粉
注意家裡有小朋友的夥伴們可以不放姜。
冬瓜半個(1斤-1.5斤），挖瓤，去皮，洗淨，先搽成絲再切成冬瓜碎，放到大一點的盆裡，青椒切成碎粒，打入兩個雞蛋，加入5-8g鹽，3g五香粉，3g雞精，切一點姜碎放裡面，用筷子攪拌均勻，放置10分鐘，然後加入適量麵粉，注意是適量，麵粉的量根據冬瓜的量來添加，攪拌成糊狀，全程不加一滴水，所以這個“糊狀”要掌握好。為了易於掌握，我在製作過程中，拍了圖片，有興趣的朋友們可以仔細觀察一下。
熱鍋涼油，把調好的麵糊鋪滿鍋底，注意厚度不要超過一釐米，攤勻。這時也可以灑一點黑芝麻，等到兩面焦黃，出鍋，裝盤，大功告成！
是不是很好吃？我想，現在你肯定有買個冬瓜試一試的衝動。