主料
多寶魚一條蔥姜適量
花椒十顆
清蒸多寶魚的做法步驟
1. 買新鮮多寶魚讓老闆幫忙殺好，回來清洗乾淨，均勻的抹少許料酒和鹽，兩面各劃三刀更入味。
2. 醃製十分鐘後把蔥節和薑絲放魚表面上，鍋中水沸騰後上鍋蒸十分鐘。
3. 蒸魚時切點蔥絲
4. 十分鐘後用筷子輕輕戳穿證明魚熟了，出鍋倒掉蒸出來的水，把蔥姜丟掉，均勻淋上蒸魚豉油，然後把切好的蔥絲放上，炒鍋熱油放花椒爆香，迅速淋在魚上，開動吧，特別鮮嫩！
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