最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
帶魚下顎突出，有著尖銳的牙齒，喜歡棲息於泥質海域，白天或晴天下潛，夜晚或陰雨天成群上浮至中表層水域追食小魚。
從深海直接拖網捕撈上來的帶魚會因為水壓的劇變立刻死亡，但趁它上浮到淺海時，就能釣到活的帶魚。在海捕不發達的古代，人們也開始食用帶魚，但是沒有人工養殖的帶魚。
帶魚怎麼做好吃?
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
帶魚下顎突出，有著尖銳的牙齒，喜歡棲息於泥質海域，白天或晴天下潛，夜晚或陰雨天成群上浮至中表層水域追食小魚。
從深海直接拖網捕撈上來的帶魚會因為水壓的劇變立刻死亡，但趁它上浮到淺海時，就能釣到活的帶魚。在海捕不發達的古代，人們也開始食用帶魚，但是沒有人工養殖的帶魚。
帶魚怎麼做好吃?
帶魚含有均衡的維礦物質，是人體補充能量的極佳食物之一。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用，皮膚乾燥之人食用。
帶魚的除了能預防癌症、提高智力，還能預防心血管疾病。人們常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。而作為一個吃貨，三水要是不跟你聊聊做法，那就太不夠敬業了。
而家常帶魚的做法無非煎炸或紅燒，大多是受限於食材的新鮮度，新鮮的帶魚一定要清蒸才夠味。除此外，還有糖醋帶魚、熘帶魚、乾煸帶魚 、香酥帶魚、剁椒蒸帶魚、茄汁燒帶魚、五香帶魚等等做法，關鍵看個人喜好來選擇。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
帶魚下顎突出，有著尖銳的牙齒，喜歡棲息於泥質海域，白天或晴天下潛，夜晚或陰雨天成群上浮至中表層水域追食小魚。
從深海直接拖網捕撈上來的帶魚會因為水壓的劇變立刻死亡，但趁它上浮到淺海時，就能釣到活的帶魚。在海捕不發達的古代，人們也開始食用帶魚，但是沒有人工養殖的帶魚。
帶魚怎麼做好吃?
帶魚含有均衡的維礦物質，是人體補充能量的極佳食物之一。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用，皮膚乾燥之人食用。
帶魚的除了能預防癌症、提高智力，還能預防心血管疾病。人們常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。而作為一個吃貨，三水要是不跟你聊聊做法，那就太不夠敬業了。
而家常帶魚的做法無非煎炸或紅燒，大多是受限於食材的新鮮度，新鮮的帶魚一定要清蒸才夠味。除此外，還有糖醋帶魚、熘帶魚、乾煸帶魚 、香酥帶魚、剁椒蒸帶魚、茄汁燒帶魚、五香帶魚等等做法，關鍵看個人喜好來選擇。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
帶魚下顎突出，有著尖銳的牙齒，喜歡棲息於泥質海域，白天或晴天下潛，夜晚或陰雨天成群上浮至中表層水域追食小魚。
從深海直接拖網捕撈上來的帶魚會因為水壓的劇變立刻死亡，但趁它上浮到淺海時，就能釣到活的帶魚。在海捕不發達的古代，人們也開始食用帶魚，但是沒有人工養殖的帶魚。
帶魚怎麼做好吃?
帶魚含有均衡的維礦物質，是人體補充能量的極佳食物之一。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用，皮膚乾燥之人食用。
帶魚的除了能預防癌症、提高智力，還能預防心血管疾病。人們常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。而作為一個吃貨，三水要是不跟你聊聊做法，那就太不夠敬業了。
而家常帶魚的做法無非煎炸或紅燒，大多是受限於食材的新鮮度，新鮮的帶魚一定要清蒸才夠味。除此外，還有糖醋帶魚、熘帶魚、乾煸帶魚 、香酥帶魚、剁椒蒸帶魚、茄汁燒帶魚、五香帶魚等等做法，關鍵看個人喜好來選擇。
這次，三水為大家推薦一款常用的家庭紅燒帶魚，先用洗乾淨的帶魚片抹上一層面粉，再用生抽、老抽、白糖、料酒、老乾媽、適量的鹽、蒜末、乾紅辣椒等配料加上清水調和，然後將帶魚油煎至黃色後，加上調好的湯汁、半勺清水，一起先大火後小夥熬製，最後出鍋前加上少許味精，撒上香蔥即可出鍋。
最美好的光景莫過於偷偷站在母親身後，等待著炸至半熟還在滋滋作響的帶魚出鍋，那酥脆金黃的外殼和一瓣瓣雪白的魚肉，以及空氣中久久不散的海魚特有的鮮香......這個承載了無數人童年記憶的美食，就是三水今天要講述的主角。
帶魚，提到它，你或許會聯想到市場裡那一條條毫無生氣的長帶子，帶著殘缺不全的灰鱗片，充血的眼球、猙獰的外表……雖然味道尚可，但很難把它跟可口海鮮聯繫起來，因為它只是一款清蒸、煎炸、紅燒的家常小菜罷了。
你對它一切可有可無的印象都只因為，沒在最好的光景裡遇見它。
因為，沒有人看到過它初出水面時的那種美豔，如純銀般的肌膚，纖細修長的體態，透明舒展的魚鰭，身體閃亮得可以當鏡子照，但這還遠遠不夠，很少有人目睹過它在水中的風姿綽約。
帶魚在水中是怎麼遊動的？
如果你認為它會像鰻魚和海蛇一樣搖頭晃腦的遊弋就錯了，它在海里的身姿是那麼的優雅和冷豔，無論長距離巡遊還是靜靜懸停，都是頭朝上尾朝下的豎立著，所以帶魚在日語裡也寫作“立魚”。
帶魚遊動時身體垂直，靠背鰭和臀鰭有節律的煽動保持平衡，眼睛注視上方的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體向前彎曲，撲向食物。
帶魚俗稱魛魚、太刀魚，並不單指一個魚種，平時我們吃的帶魚就有好幾種，長相也頗為相似。帶魚科輻鰭綱鱸形目的一個科，細分約40個品種。廣泛分佈於全球溫熱帶海域，偶爾也會在河口附近出現。
帶魚下顎突出，有著尖銳的牙齒，喜歡棲息於泥質海域，白天或晴天下潛，夜晚或陰雨天成群上浮至中表層水域追食小魚。
從深海直接拖網捕撈上來的帶魚會因為水壓的劇變立刻死亡，但趁它上浮到淺海時，就能釣到活的帶魚。在海捕不發達的古代，人們也開始食用帶魚，但是沒有人工養殖的帶魚。
帶魚怎麼做好吃?
帶魚含有均衡的維礦物質，是人體補充能量的極佳食物之一。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用，皮膚乾燥之人食用。
帶魚的除了能預防癌症、提高智力，還能預防心血管疾病。人們常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。而作為一個吃貨，三水要是不跟你聊聊做法，那就太不夠敬業了。
而家常帶魚的做法無非煎炸或紅燒，大多是受限於食材的新鮮度，新鮮的帶魚一定要清蒸才夠味。除此外，還有糖醋帶魚、熘帶魚、乾煸帶魚 、香酥帶魚、剁椒蒸帶魚、茄汁燒帶魚、五香帶魚等等做法，關鍵看個人喜好來選擇。
這次，三水為大家推薦一款常用的家庭紅燒帶魚，先用洗乾淨的帶魚片抹上一層面粉，再用生抽、老抽、白糖、料酒、老乾媽、適量的鹽、蒜末、乾紅辣椒等配料加上清水調和，然後將帶魚油煎至黃色後，加上調好的湯汁、半勺清水，一起先大火後小夥熬製，最後出鍋前加上少許味精，撒上香蔥即可出鍋。
這款菜是三水小時候的最愛，酥軟香嫩、可口入味，兩片帶魚三水可以吃上滿滿地一大碗飯，現在想起來，三水能長得這麼壯碩，這款紅燒帶魚定是立下了不少“汗馬功勞”。
好啦，今天三水就和大夥聊到這兒了，如果親們有其他好的做法，歡迎在留言區與大家分享哦。
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