為啥東北菜進不了八大菜系？懂行的網友：還有2點沒做到位
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東北菜為啥進不了八大菜系?都知道現在的八大菜系有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、徽菜、湘菜、浙菜。
從八大菜系的分佈上來看，基本上處於中部和南方地區。估摸著純正的北方菜系也就只有魯菜入了八大菜系。而魯菜曾經也是皇親國戚用的宮廷菜，也是情理之中。但是北方菜品這麼多，卻只有魯菜，像東北三省這麼大的地兒，又挨著北京，為啥豐富多彩的東北菜就進不了八大菜系呢？懂行的網友說還有2點沒做到位！
對於這兩點網友就用兩個詞來概括一個是菜色，一個是菜名。
能進入八大菜系的美食都是色香味俱全的，做出來的菜的外觀和顏色是重中之重。拋開魯菜和粵菜，單憑川菜，就以紅火的外觀讓人覺得非常想吃，而且是迫不及待的那種，轉眼在看東北菜，感覺更像是家裡的家常菜，除了色，香和味是沒得說的。因為東北菜看上去就是一鍋端的感覺，份量大，沒什麼賣相。
如果說菜色不好，很多朋友肯定不服氣，人不可貌相，海水不可斗量。但是東北菜有些起的名字確實“過分了”。說起八大菜系裡的代表，人們會想到螞蟻上樹、松鼠鱖魚、東坡肉、佛跳牆等等。再來看東北菜的起名比如什麼亂燉、東北血腸、東北酸菜，樸實不夠文雅，響亮沒有詩意。
這兩點並不是說東北菜不好吃，東北菜的味道進入八大菜系沒得問題。如果換種方式去思考這兩個“原因”，或許這些就是東北菜的另一種特色。
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